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中國吃
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9789578290051 | |
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唐魯孫/著 | |
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大地 | |
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1970年1月01日
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67.00 元
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HK$ 56.95
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詳
細
資
料
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叢書系列：生活美學
規格：平裝 / 236頁 / 25K / 普級 / 單色印刷 / 九版一刷
出版地：台灣
生活美學
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分
類
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文學小說 > 華文創作 > 飲食文學 |
同
類
書
推
薦
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其
他
讀
者
也
買
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內
容
簡
介
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唐魯孫說饞的文章，他最初的文友後來成為至交的夏元瑜說，唐魯孫以文字形容烹調的味道，「好像老殘遊記山水風光，形容黑妞的大鼓一般。」這是說唐魯孫的饞人說饞，不僅寫出吃的味道，並且以吃的場景，襯托出吃的情趣，這是很難有人能比較的。所以如此，唐魯孫說：「任何事物都講究個純真，自己的舌頭品出來的滋味，再用自己的手寫出來，似乎比捕風捉影寫出來的東西來得真實扼要些。」因此，唐魯孫將自己的飲食經驗真實扼要寫出來，正好填補他所經歷的那個時代，某些飲食資料的真空，成為研究這個時期飲食流變的第一手資料。
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書
評
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