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流浮山少年廚神海鮮食譜
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詳
細
資
料
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出版日期 |
2008年09月 |
語言版本 |
中文(繁) |
頁數 |
120 頁 |
版次 |
第 1 版 |
裝幀 |
平裝 |
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分
類
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[ 尚未分類 ] |
同
類
書
推
薦
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內
容
簡
介
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作者劉嘉麟以流浮山少年廚神的身分，將自己的經驗，從揀選到烹調海鮮的心得，毫不吝嗇傾囊而授，讓一眾讀者也能煮出道地的流浮山海鮮食味。書中有作者親傳的45道秘製海鮮食譜，菜式包括：牛油黃金蝦、麻香燒汁瀨尿蝦、油鹽焗奄仔蟹、酥炸生蠔、豉椒蟶子、古法蒸原條麒麟石斑魚、松子蝦膏蝦仁炒飯等，講解深入淺出，無論作為廚界同行參考，或是對於有意自行烹調的家庭主婦，也是易學易明。
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目
錄
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書
評
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