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中國點心製作圖解


			9789621422576
			江獻珠
			萬里
			2006年8月01日
			118.00 元
			HK$ 106.2

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本書採用圖解形式全面介紹傳統及創新的中國南北美點的製作方法，還包括中國點心的歷史源流、製作基本技巧等，製作步驟圖多達600餘幅，精選各地點心140餘款，除常見點心外，還有多款獨特點心如綠茵白兔餃、鵪鶉千層酥、宮廷點心等。

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