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成為賈伯斯:天才巨星的挫敗與孕成
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日本7位頂尖甜點師──私房創作&發想原點
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9789621433671
高木康政等 譯者: 鄭涵壬
萬里
2006年7月01日
98.00 元
HK$ 88.2
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推
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內
容
簡
介
每個甜點師傅自成1章,共有7個章節,每章各有2大部分,詳述從進入甜點世界的心路歷程、到海外研修的經歷及甘苦談、對有志成為甜點師傅的後進的勉勵及建議等等。個人甜點食譜則大致分為「首次公開」、「 回憶」、「特別推薦」等3項,先說明該道甜點的創意原點,接著詳列材料及作法步驟。
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