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二樓書籍分類
 
營養.保健.維他命

9789867758361
賴明宏 
尚書文化
2005年4月01日
57.00  元
HK$ 48.45  








[ 尚未分類 ]









根據美國的研究指出,有60%的癌症及慢性病發生與飲食有著密不可分的關係。衛生署統計,癌症已成為近幾年來奪走國民生命的主要原因。

而罹患慢性病的人,雖然仍能維持生命,但卻必須終日與藥物為伍,或者是天天跑醫院,嚴重地影響了生活品質。

雖然現今醫學技術發達,有很多疾病都可治癒,但依然有許多疾病是我們可透過飲食而事先預防及加以防範的。有鑑於此,作者將目前營養學上有益健康的維他命、健康食品及中草藥的特性、用法及禁忌加以整理,集結成冊,希望給讀者一個深入淺出的營養新概念。

本書內容分為觀念篇、維他命介紹、市售常見的保健食品和健康食品、養生中草藥及常見錯誤飲食觀念真相公開等部分。作者針對其歷史背景、功效、服用劑量及禁忌等分別作介紹。內容以條列式說明,讀者應能清楚地查閱到想要查詢的營養素,也期望本書能成為一般民眾的隨身家庭醫師。

本書特色
*觀念篇:認識維他命和健康食品,以及其對健康的影響,並教導如何正確選購和服用法。
*針對多種維他命、常見保健食品、衛生署核可的健康食品和中草藥,分別詳述其歷史背景、功效、服用 劑量、禁忌和注意事項,清楚認識而正確選用。
*錯誤飲食習慣真相公開:釐清常見飲食迷思,建立正確的飲食概念。
* 附錄維他命、中草藥和其他合格健康食品檔案,方便查閱。

作者簡介 - 賴明宏
學歷:台北醫學院保健營養系學士、台北醫學院藥學研究所食品化學組碩士、台北醫學大學藥學研究所食品化學組博士 經歷:八十二年專門職業及技術人員高等考試營養師及格、台北縣勞工大學推廣教育部營養學老師、耕莘護理專科學校教務處課務組課務組長、耕莘護理專科學校護理科營養學助理教授、耕莘護理專科學校研究發展委員會執行長
現任:耕莘護理專科學校助理教授
著作:「膳食療養學」


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