《孟老師的下午茶》根據不同族群、不同時間與場合,設計了八種主題,共55道點心與其最速配的20道飲品。每道點心除了有詳細的準備事項、份量數、配方清單、食材認識、製作步驟解說與分解圖外,還有孟老師對每道點心的背景說明與經驗傳達。此外對於八大主題的設計,孟老師也貼心的說明不同主題設計重點與搭配巧思,可說是目前國內最體貼讀者需求的食譜書。
不管是一個人獨處,與另一半甜蜜共處,或與好友談八卦聊是非,想在家中搞點兒浪漫、耍點兒優雅,營造生活品味,就從下午茶開始。《孟老師的下午茶》根據不同族群、不同時間與場合,設計了八大主題,其重點與設計說明如下:
作者簡介
孟兆慶,為「孟兆慶烘焙坊教室」與「YUMMY Cheese Cake工作室」負責人,曾於美國「威爾頓蛋糕裝飾學校」進修蛋糕裝飾、拉糖、塑糖等技術,現任台北市稻江護家職業學校餐飲科、家政科烘焙老師,作品常刊載於《自由時報》的「美食主張」版,並長期在東森電視電台帶狀節目《食全食美》中長期示範西點教學。著作:《孟老師的下午茶》、《蛋糕裝飾 DIY》、《新手做點心》、《新手玩點心》、《冰涼巧甜品》等。