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那些動物告訴我的事：用科學角度透視動物的思想世界
定價127.00元
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五星級飯店的精緻甜點總匯
9789621429902
中島真介 譯者: 許倩珮
萬里
2004年10月01日
108.00 元
HK$ 97.2
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本書介紹日本著名酒店的各類知名點心。內容總共分為五大單元：1.基本經典蛋糕類；２.栗子塔類；３.江戶甜點；４.各式宴會甜點；５材料專欄介紹等等，從甜點的特色開始介紹，再詳細解說烹調步驟，圖文並茂，解說翔實，對於甜點有興趣的專業人士來說，這是一本相當實用的工具書。
此叢書 SUPER CHEF BOOK 書目
天然酵母麵包的技術教本
正統派法國糕點的究極美味
?品鮮滋味!日本人氣餐廳195道創意料理
超鮮﹗蝦料理技術大全
巧克力專業師傅的巧克力
西餐醬汁究極調理術
日本人氣糕點師傅創意蛋糕50款
日式串燒大全
日本頂級名師絕品巧克力蛋糕20款
專業糕點師的魔法烘焙術
正宗義大利美食 名廚傳授調理技術
好吃中菜就要這一味
和風人氣醬汁．綜合調味
大好評！日本麵包店最新人氣三明治
新魅力沖繩料理－－健康．長壽．美麗．療癒
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四季創意蔬果雕
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法國三星級餐廳的主廚私房料理
創意巧思咖啡店甜點
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