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越南菜：品嘗與烹製原著書名: Enjoy Vietnamese Cooking

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			9789621425805
			郭偉信
			飲食天地出版社
			2003年9月01日
			68.00 元
			HK$ 61.2

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越南飲食既有民族特色，又夾雜法國風味，極具特色。本書為你闡述越南菜的源流演變、特色醬汁和用料、品嚐技巧和烹調竅門；又精選50個越南菜代表菜式，為你介紹材料和製法。書末還有世界各地著名越南菜館介紹和越南語知識，極富參考價值。

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