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粵菜飲食文化溯源系列 (套裝)


			9789621419781
			陳夢因, 江獻珠
			飲食天地出版社
			2001年2月01日
			348.00 元
			HK$ 313.2

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中國烹飪蘊藏著博大精深的學問，昔日著名食家特級校對陳夢因先生著有十本《食經》，內裡有關粵菜之飲食掌故及製作訣竅令人讀來趣味盎然。本書作者江太史孫女江獻珠女士把十輯食經的精華摘錄和重新演釋，再度推出。

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食經貳•不時不食

食經三•烹小鮮如治大國

食經肆•南北風味

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