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成為賈伯斯:天才巨星的挫敗與孕成
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愛戀義大利美食
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9789573318385
田口成子
皇冠
2001年12月10日
73.00 元
HK$ 62.05
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一年多的義大利美食生活,就從義大利料理的原點──波隆納開始蔓延!
我在這裡巧遇一位家庭料理高手──莉蒂亞媽媽,她讓我見識到利用陽春食材、就可烹調出超鮮美味的火雞奶油濃湯,更在麵粉滿天飛的廚房裡,幸運地嚐到純手工製作的珍貴小麵餃、義式乳酪奶油餃;接著,我又來到以美麗聞名的托斯卡尼鄉下,除了享受採收葡萄之樂、沐浴在酒香瀰漫全鎮的祭典氣息之下,還意外發現迷迭香、鼠尾草、百里香等香料的祕密花園……
在這塊宛若一隻長靴的美麗版圖上,我不僅從義大利媽媽們的廚房中尋回一種漸漸失落、屬於媽媽的溫馨味道,更發現他們的餐桌上即使擺滿由四季食材精製、色香味俱全的豐盛佳餚,永遠不變的卻是──媽媽在烹調食物時所投注的愛心,以及全家人齊聚一堂用餐的歡樂笑容!
回到自己的國家後,我努力嘗試重現這股久違的幸福味道,並提供許多義式家庭料理小食譜,希望大家在享用美食之際,都能高喊:『真是幸福ㄋㄟ!』
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