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鴨川食堂2 【王蘊潔全新譯本+川貝母視覺新詮釋】:重現記憶的味道


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9786267733103
柏井壽
王蘊潔
晴好出版
2025年7月30日
127.00  元
HK$ 107.95  






ISBN:9786267733103
  • 叢書系列:novel
  • 規格:平裝 / 224頁 / 12.8 x 19 x 1.5 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    novel


  • 文學小說 > 溫馨/療癒小說











    ▍日本暢銷書作者柏井壽? 風靡日本10年,經典回歸! ▍

    ──? 翻譯名家「王蘊潔」全新譯本 ╳ 插畫家「川貝母」視覺新詮釋 ?──

    <<<溫馨治癒系小說 | 飲食 × 人情 × 推理>>>



    ???每一口飯,都能把一段故事重新嚼一遍???

    再來一份記憶料理,每一口都是不說出口的情感。

    今天在鴨川食堂上桌的又是「哪一味」呢?

    那些你以為再也吃不到的滋味,

    都是這個藏在食堂裡的偵探事務所的超級任務,

    店主鴨川流和女兒小石合力,替每一位前來的客人,

    找到他們生命裡那些難以忘懷的味道。



      站在食堂門外,都是揣著故事前來的客人,想要藉著往日嘗過的料理,找到曾經的悸動,或是再造繼續前進的勇氣。不妄下評斷建議的店主父女,只管幫著客人找到重要的味道,就像輕輕推了困在迷惘的人一把,用那些生命成就的料理。六道料理端上桌,每一道都是暖胃暖心的美味,都讓再平凡無奇的食堂充滿歡笑和淚水。親情還是初戀,離別還是重逢,都是人生,也都是吃下肚的料理。



      【海苔便當:重新理解父愛的深沉】

      游泳明日之星的北野恭介,惦記著爸爸親手做的便當,看似樸素的海苔邊當,藏著父親對於兒子無盡的愛護之情,每一處料理的巧思都藏著動人的愛。

      #父愛無言,收在層層相疊的海苔之間。



      【漢堡排:一段等待與諒解的約定】

      美食記者竹田佳奈和父親鬧彆扭,兒子最愛的食物卻是外公製作的漢堡排,一吃之下,才豁然開朗父親的心意,始終為子女感到驕傲……

      #一塊漢堡排,承載著家的味道與愛的記憶。



      【聖誕蛋糕:失去會以另一種形式存在】

      ?本正幸和?本良枝失去兒子之後,多年後決定鼓起勇氣再嘗一次兒子最愛的聖誕蛋糕,是否能就此揮別過去的傷痛,重啟第二人生?

      #吃一口甜香的糕點,揮別往日的傷痛,勇敢前行。



      【炒飯:家的味道才是真實的自己】

      媽媽做的炒飯總是帶著一股酸味?白崎初子想要找的是媽媽的味道,做給最重要的人吃……

      #再高級的滋味,都比不上家常的滋味。



      【中華湯麵:年少大夢都在一只大碗公裡】

      路邊攤的湯麵,寄託著三個男孩年少壯大的夢想,小野寺勝司邊吃邊憶當年,該不該支持兒子勇敢追夢呢?

      #當初的夢回不去,卻可以再造一個新夢。



      【天丼:陪伴病母的最後一口飯】

      紅極一時的歌手藤川景子,想要在回鄉陪伴父母之前,再吃一次記憶中的天丼,不禁想起爸爸說過的話……

      #最想重來的,不只是味道,而是當時的陪伴。



      「一口料理,一段人生——感動無數尋味的客人」

      ── 打開《鴨川食堂》,尋找你心中的味道



    經典系列特色說明



      ?全新譯本?更貼近記憶的溫度

      特別邀請被譽為「日本文學作家最佳中文代言人」──王蘊潔,重新詮釋《鴨川食堂》系列。在翻譯期間,她重返京都實地走訪,以更細膩的情感與語言,呈現這部作品中人與料理之間的深刻連結。



      ?封面插畫新詮釋?視覺與情感的對話?

      封面插畫特別邀請第一位登上《紐約時報》的臺灣插畫家「川貝母」親自繪製。以故事中的「記憶料理」為主角,融合京都風景與春夏秋三季意象,讓這部經典小說透過畫面展現嶄新魅力。



      ?獻給心中也有一道思念滋味的你

      如果你曾因一道菜,想起一個人;如果你總能在文字中找到慰藉,那麼你一定會在《鴨川食堂》裡,看見屬於自己的回憶與溫柔。這是一部寫給懷舊、寫給情感、也寫給你的作品。



      ?獻給喜歡京都的你

      作者柏井壽是京都旅遊書與散文代表作家,《鴨川食堂》是他最受歡迎的小說系列,出版十年來已推出十一集,並改編為NHK八集連續劇。書中藏著京都巷弄間的風土人情與美食記憶,絕對是你下一趟京都之旅的出發理由。



    本書特色



      1.結合推理與美食,展現父女合作的溫馨故事

      2.描繪京都風情,讓讀者感受在地文化

      3.每篇故事聚焦一位顧客,呈現多樣的人生百態

      4.美食記憶與人生片段交織,感性動人

      5.鋪陳節奏穩定,有日劇感



    再來一碗推薦



      Hally Chen (作家、設計師)

      Kaoru(FB「哈日劇」版主)

      吳東龍(日本設計美學觀察家)

      張國立(國際作家)

      韓良憶(飲食生活作家)

      (依姓名筆畫排序)



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    第一道 海苔便當

    第二道 漢堡排

    第三道 聖誕蛋糕

    第四道 炒飯

    第五道 中華湯麵

    第六道 天丼



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    推薦序



    食物,是我們記住愛與思念的方式?

    文/王蘊潔




      翻譯《鴨川食堂》系列期間,特地走了一趟京都。因為在這部作品中,京都不只是故事的舞台,更是小說的靈魂角色。沉浸在故事的世界,一直感受到千年古都的召喚。



      在京都的某個中午,走進街角的一間食堂,點了一份天婦羅冷麵。當我夾起灑了海苔絲的麵條,蘸了少許山葵醬汁送入口中時,熟悉的味道瞬間喚醒了我塵封已久的記憶。三十多年前,留學期間的某個夏日午後,曾經和一位對我關懷備至的長輩在蕎麥麵店裡,吃著味道相似的冷麵。那一瞬間,彷彿有一把鑰匙悄然轉動,打開了記憶的抽屜,讓我得以重溫一段幾乎遺忘的時光。



      有時候,食物的味道比影像和語言更為真實。食物透過對嗅覺與味覺雙重的感官刺激,穿透了我們內心最柔軟、最私密的角落。那一口冷麵不只喚起了一段往昔的回憶,也讓我更能夠體會《鴨川食堂》這部所描繪的主題——尋找記憶中的那一味。



      《鴨川食堂》是柏井壽筆下充滿人情味的微推理小說系列,以一道道料理為線索,串起人與回憶之間的情感連結。每一集都有六位委託人,懷抱著一段關於「那一味」的回憶,走進位在京都東本願寺附近的鴨川食堂,每個客人都希望老闆鴨川流能根據他們提供的少許線索,重現那道刻在他們心裡的料理。只不過客人提供的線索都很模糊——可能只是一句話、一個畫面、一段共食的記憶——但老闆鴨川流總能憑藉豐富的料理經驗、對京都風土的熟悉,以及作為前刑警的觀察力與邏輯推理,一點一滴,還原出那一味。



      作者柏井壽是土生土長的京都人,被譽為京都文化的代言人。他不僅是文化導遊,和京都美學詮釋者,更是飲食文化的傳聲筒。他筆下的京都沒有觀光指南式的喧鬧,而是一個充滿生活感,感受到四季流轉的城市,讀者能夠從字裡行間,細細體會京都的緩慢、靜謐和優雅,從中一窺京都人的生活方式和心境。



      翻譯這部作品時,經常覺得自己像是坐在鴨川食堂的一角,看著一位位客人走進來,靜靜傾聽他們述說屬於自己的故事。書中每個故事的架構簡潔穩定,卻從不重複,因為每段回憶都獨一無二,蘊含著不同的情緒與意義。每一位委託人想要尋找的「那一味」,其實是某段難以忘懷的情感縮影,或是對逝去親人的思念,或是對未竟情誼的追尋。無論是哪一種,「那一味」之所以重要,不只因為好吃,而是承載了委託人的人生片段與未了的心願,看似是為了找回一道菜,其實是找回一段關係、一句來不及說出口的告別,或是一份不願忘卻的溫柔。料理只是媒介,真正觸動人心的,是藏在食物背後的故事。



      翻譯過程中,我也時常被自己記憶中的味道牽動。想起童年時母親煮的蜜汁小肉,那是母親每逢假日傾注心意的家常菜。也想起在東京求學時,經常光顧的蛋糕店,那塊巧克力蛋糕的滋味,也促使我再次踏上東京之旅,只為重溫青春歲月中的「好味道」。這些味道無論是否精緻,卻能夠帶我回到某個遙遠的美好瞬間。



      也許正因為如此,我對小說中委託人渴望重拾記憶中「那一味」的強烈心情深有同感。對譯者而言,每一本書的翻譯,都是一次與原著對話的旅程,這一次的旅程,更像與作者一起烹煮一個又一個故事——在反覆咀嚼文字之間,慢慢熬煮出中文的味道。不僅陪伴書中的角色尋味,也在這個過程中重新審視自己的記憶與情感。教會我用更細緻的方式品味文字,讓我學會從日常生活中那些看似看似平凡卻蘊藏深意的味道中,感受生活,珍惜當下。



      有美食可嘗直須嘗。這正是這段翻譯旅程留給我最珍貴的體會——料理從來不只是料理,更是我們用來記住世界、記住人的方式。?



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