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臺灣甜:那些滋潤心靈的傳統節日糕點

臺灣甜:那些滋潤心靈的傳統節日糕點

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9786264330299
和?子
大塊文化
2025年7月25日
127.00  元
HK$ 107.95  






ISBN:9786264330299
  • 叢書系列:Catch
  • 規格:平裝 / 240頁 / 14 x 21 x 1.6 cm / 普通級 / 部份全彩 / 初版
  • 出版地:台灣
    Catch


  • 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記











      ?第一本以「臺灣節日糕點」為主題,介紹臺人過節、品用糕點的飲食生活文化

      ?糕餅圖鑑:第一本繪製再現傳統節日所食用糕餅的插畫圖鑑

      ?美味五角關係:結合節日歷史+各地習俗+糕餅+老店+職人,以文獻和採訪引爆傳統糕點的美味緣由

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      甜,是臺灣人的共同語言

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      精選十二節日 × 超過五十款糕點

      重現我們以糕點慶節的生活文化風景

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      每個節日都有它的味道,

      而臺灣人的節慶記憶裡,總少不了一道糕點。

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      本書精選一年十二個傳統節日,收錄超過五十款經典應景糕餅,帶你重返那些有甜、有故事、有文化的節日時光。

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      熱愛過節,也熱愛糕點的和?子,自小在豐富的家庭飲食文化中成長,歲時的滋味早已深植於心。多年來她旅居英國、日本,累積了跨文化的視角與深厚的文史知識。為了記錄臺灣這片土地上節日與糕點交織的生活風景,她成立臉書粉絲專頁,長年分享走訪各地老店、品嚐節令滋味、探究節俗源流的見聞與心得。

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      本書以每月一節為主軸,帶領讀者展開節日由來的文史之旅,深入各地流傳的習俗傳統,再引介出應節而生的多款糕點。全書共收錄超過五十種節慶糕餅,串聯起節日典故、民俗流變、糕餅文化、老舖故事與職人技藝,呈現一幅屬於臺灣糕餅的五角甜蜜地圖。

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      糕點不只是節慶的配角,更是一種可食的文化記憶。翻開這本書,讓我們循著香氣與故事,一同找回那些藏在味蕾與時光中的節日風景。

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    一致強推

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      Choyce(Choyce寫育兒、旅行與生活版主)

      Hally Chen(知名作家)

      林光明(佛學教授)

      林衡哲(文化醫師、臺灣文庫創辦人)

      秦賢次(現代文學史料研究者)

      曹銘宗(知名作家)

      楊?子(小說家)

      謝金魚(歷史作家)

      (按姓氏筆畫排序)

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    各界好評

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      Choyce(Choyce寫育兒、旅行與生活版主)——

      從和?子手上收到乞龜,聽著她溫婉述說「平安歸」祈福之意,回到家的溫暖感動踏踏實實落抵心裡。身為臺灣之子,除了知名鳳梨酥品牌外,對於臺灣傳統文化底蘊的代表甜點卻絕少涉略,幸好有甜點專家和?子用一貫溫柔甜美的筆觸,為臺灣人與對臺灣有興趣的外國人,一一介紹各種臺灣傳統甜點的由來,文化傳承的齒輪,一點一點慢慢地轉動著。希望臺灣的下一代也能在有點甜有點鹹的文化滋潤中,更深刻感受到臺灣的美好與幸福。

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      Hally Chen(知名作家)——

      從正月乞龜到歲末聖誕糕,作者藉由在臺灣各地的田野調查,以一年十二章節、串起記憶中臺灣傳統甜點的節慶滋味。讀者透過精彩故事和優雅插畫,認識這些「臺灣甜」的前世今生,可說是一趟四季風土的味覺旅行。

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      林光明(佛教梵文咒語學者)——

      作為宗教與語言的研究者,我驚喜地發現和?子從這兩個角度來分析探討臺灣糕點的脈絡,從《臺灣甜:那些滋潤心靈的傳統節日糕點》,可以理解臺灣糕點與宗教禮俗如何交織演化,也見到外來語言在音義轉化的落地生根。和?子的筆觸溫柔且細緻典雅,除了溯源歷史源頭與宗教意涵,她準確掌握了詞源的脈絡流變,並將消逝中的民間信仰與語言遺緒重新喚醒,這是語言學者夢寐以求的田野成果,更是讓臺灣人深深感動的文化守望。

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      謝金魚(歷史作家)——

      請不要再笑臺南是全糖市,看完這本書才知道,臺灣根本是全糖國!



     





    一月乞龜

    二月麻糬

    三月九豬十六羊

    四月鳥仔餅

    五月鹹光餅

    六月半年圓

    七月摩訶必桃

    八月月餅

    九月重陽糕

    十月紅圓

    十一月雞母狗仔

    十二月聖誕糕

    跋:消失前,寫下的臺灣味道

    附錄:臺灣人的下午茶點心

    ?臺式馬卡龍

    ?雞蛋糕

    ?白糖粿

    ?涼粉

    ?天公圓

    ?冬至菜包










    其 他 著 作