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成為賈伯斯:天才巨星的挫敗與孕成
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革命性腸道食療全書:日本腸胃科醫師親授,用低腹敏飲食法×68道簡易食譜,遠離腸躁、便秘、腹瀉或胃食道逆流


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9786263982055
江田証
林詠純
墨刻
2025年5月08日
140.00  元
HK$ 119  






ISBN:9786263982055
  • 叢書系列:SASUGAS
  • 規格:平裝 / 128頁 / 26 x 19 x 1.05 cm / 普通級 / 全彩印刷
  • 出版地:台灣
    SASUGAS


  • 飲食 > 美食名店/指南











    動不動就脹氣、腹瀉、便秘或腸躁…


    嘗試了優格、益生菌和納豆,卻沒效果?


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    長期發炎的腸道不僅讓人倦怠早衰


    更是危害健康的元凶


    即刻開始低腹敏飲食法(低FODMAP飲食法)


    從根本終結你的腸胃困擾!


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    ★第一本低腹敏(低FODMAP)科學飲食全攻略


    ★ 68道腸胃友善食譜,讓你吃對食物,終結消化不適


    ★日本腸胃科權威 X 管理營養師聯手打造


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    腸胃不適,原來與『FODMAP』有關!

    FODMAP是一種不易被小腸吸收的醣類,普遍存在於日常生活的健康食物中,如蘋果、小麥製品、乳製品、洋蔥、大蒜和木糖醇等。對一般人來說,吃下這些食物並無大礙,但對「腸躁症」或「腸胃敏感」的人來說,卻可能刺激腸道細菌大量發酵,產生過多氣體,導致腹脹、腹痛、腹瀉甚至便秘。


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    為什麼這些食物會導致『腸躁症』?關鍵就在『SIBO』!

    根據最新醫學研究指出,高達84%被診斷為腸躁症的患者,其實是患有「小腸細菌過度增生症(SIBO)」。當小腸內的細菌過度增生時,這些細菌就會以無法吸收的FODMAP醣類為食,產生大量氣體與毒素,進而造成腸胃道發炎、腹脹、腹痛、腹瀉或便秘等症狀。而市面上常見的「整腸食品」(如優格、納豆)反而會提供細菌更多養分,讓症狀更加惡化!透過『低腹敏飲食法』,才能有效控制SIBO,根本改善腸躁症和各種腸胃困擾!


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    輕忽腸道敏感,


    後果比你想像更嚴重!


    腸道失衡起初只是輕微不適,一旦忽略將可能逐步惡化──



    • 經常性脹氣放屁,造成社交尷尬

    • 皮膚變得暗沉、粗糙,提前老化

    • 開始慢性疲勞、焦慮、經痛加劇

    • 不明原因的肥胖、早衰與代謝失調




    集結30年臨床經驗與8萬名患者實證,


    日本醫學博士江田証揭開現代人腸胃問題的真相!


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    詳盡解說低腹敏飲食法的三階段實踐步驟,讓你的腸胃重新開機!


    ? 排除期:移除高FODMAP食物,減少腸道負擔


    ? 挑戰期:逐步測試,找出真正不耐的食物


    ? 維持期:建立個人化飲食計畫,長期維持腸道健康


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    68道簡易低腹敏食譜,專為亞洲人口味設計!


    由日本專業營養師 金丸繪里加 特別監修設計──



    • 主菜:東坡肉風豬肉捲、高麗菜燒賣、口水雞、簡單滷肉飯

    • 副菜&湯品:馬鈴薯沙拉、泰式涼拌豆芽、茄汁蔬菜湯、西班牙風冷湯

    • 點心&飲料:可可杏仁奶、杏仁奶酪佐草莓醬、健康甜甜圈…


    每道食譜步驟簡單明瞭,食材易於取得,還提供詳盡的 OK&NG食物清單,從此不再踩雷,輕鬆吃出好腸道!


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    誰適合這本書?


    ? 經常腸胃不適,卻找不出原因的人


    ? 被腸躁症、胃食道逆流、腹脹困擾已久的人


    ? 想靠飲食改善健康,減少吃藥依賴的人


    ? 對食物敏感,卻不知如何挑選食材的人


    ? 醫護、營養專業人士,想學習最新腸道健康知識的人


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    暢銷必備亮點總整理:

    ? 日本腸胃科醫師權威親授,臨床實證有效

    ? 專為亞洲人設計的低腹敏食療計畫

    ? 詳細的食物清單與68道簡單易做的美味食譜

    ? 真實患者療效見證,說服力滿分!


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    來自患者的真實回饋:


    「過去一年腹瀉高達30次,靠著低腹敏飲食法,現在幾乎不再拉肚子,連血糖都降下來了!」(72歲.女性)


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    「自從試了低腹敏飲食法後,困擾我多年的便秘徹底解決,皮膚也變好!」(41歲.女性)


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    「腸躁症曾讓我嚴重腹痛到睡不著,參考書中的低腹敏飲食法調整生活,腹痛明顯減輕,再也不會腹瀉脹氣了!」(64歲.女性)


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    從今天開始,用低腹敏飲食法讓你的腸道徹底重生,人生重新啟動!


     





    你的腸胃還好嗎?腸道健康評估清單


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    靠著「低FODMAP飲食法」大幅改善腹瀉、便祕、脹氣等腸胃問題!


    就連血壓、血糖也下降!實踐者「滿意回饋」大公開!


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    前言


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    Part 1 健康的秘訣在於「腸道」


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    腸道的功能不只「消化.吸收」!


    保護身體不受病毒攻擊,並連結到全身臟器


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    維持「好菌2:壞菌1:伺機性菌7」的腸內細菌平衡很重要!


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    為了健康長壽,請養成「傾腸」的習慣!


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    原因不明的腹瀉、便祕,可能是細菌在小腸大量增生的「SIBO」造成


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    SIBO不只會造成腸胃不適,也會導致各種身體不適


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    只要增加備受矚目的好菌「酪酸菌」,就能調整腸道環境,變得更健康!


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    腸道變健康!提升免疫力!增加「酪酸菌」的食譜


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    Part 2 從根本改善腸胃的「低FODMAP飲食法」


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    新事實!SIBO或腸躁症患者攝取整腸食品反而會使腸胃功能惡化


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    被稱為「FODMAP」的四種發酵性醣類


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    有效改善SIBO與腸躁症的「低FODMAP飲食法」是什麼?


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    挑戰期執行方式解說!找出不適合自己身體的NG醣類

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    Part 3 簡單又美味!「可輕鬆實踐的食譜」


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    搭配喜愛的菜色,愉快地持續下去!低FODMAP飲食法「排除期」的執行方式


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    食譜單元的使用指南


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    主菜食譜

    東坡肉風燉煮豬肉捲

    高麗菜燒賣

    微波爐蒸豬肉茄子捲

    葡萄牙風蒸煮海瓜子豬肉片

    醬燒奶油炒牛肉花椰菜

    味噌拌萵苣涮牛肉

    口水雞

    雞柳南蠻漬

    鹽味馬鈴薯燉雞肉高麗菜

    和風豆腐雞塊

    竹筴魚龍田炸佐番茄芡汁

    沙丁魚紫蘇捲

    蘿蔔泥燉煮鰤魚

    芝麻味噌煮鯛魚

    芥末起司燉鮭魚

    南洋風檸檬鯖魚湯

    烤起司豆腐

    用蛋製成的越式煎餅

    鱈魚子煮豆腐萵苣

    薑燒豬肉豆腐捲


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    副菜&湯品食譜

    白芝麻涼拌番茄

    經典馬鈴薯沙拉

    日式吻仔魚炒馬鈴薯紅蘿蔔絲

    芝麻醋拌青椒馬鈴薯絲

    微波爐蒸培根小松菜

    泰式涼拌豆芽菜

    海藻醋拌豆芽菜冬粉沙拉

    香料南瓜

    法式番茄涼拌紅蘿蔔

    洋風豆腐涼拌黃瓜紅蘿蔔絲

    醬油漬小黃瓜、白蘿蔔與卡門貝爾起司

    和風漬雙茄

    柴魚涼拌番茄豆腐海帶芽

    洋風涼拌白菜

    牛肉罐頭炒菠菜小番茄

    萵苣吻仔魚沙拉

    花椰菜蓮藕明太子美乃滋沙拉

    韓式涼拌菠菜、櫻花蝦、豆芽菜與羊棲菜

    滑蛋海帶燴花椰菜

    馬鈴薯四季豆味增湯

    咖哩高麗菜花椰菜湯

    番茄蛋花湯

    白菜豆芽酸辣湯

    黃豆芽海瓜子南洋風味湯

    茄汁蔬菜湯

    西班牙風冷湯

    蕪菁濃湯

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    主餐食譜

    萵苣鮭魚炒飯

    蕪菁炊飯

    泰式油雞飯

    菠菜牛肉飯捲

    咖哩蕎麥麵

    蕎麥粉法式薄餅

    豆腐親子麵

    簡單滷肉飯

    鮮蝦雞柳越式春捲

    乾拌米粉

    海瓜子牛肉河粉

    燕麥披薩

    燕麥麵包的漢堡

    隔夜燕麥粥

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    甜點&飲料食譜

    薑汁糖漿�薑汁檸檬茶

    煎香蕉

    可可風味豆渣甜甜圈

    杏仁奶酪佐草莓醬

    芝麻糊湯圓

    小松菜香蕉果昔

    可可杏仁奶

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    低FODMAP飲食法 實踐前&實踐中的注意事項

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    結語

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    調整食譜也很實用!


    低FODMAP飲食法 OK&NG食物清單






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