從產地到餐桌串聯農村與城市的橋樑
在地食材不僅是土地的饋贈，更承載一方居民生活延續之歷史:地產地消不僅能維持食材的新鮮與品質，也關乎農業文化的傳承與永續發展的責任。第394期《農政與農情》月刊將帶您探索如何在日常飲食中實踐地產地消，共同支持本土農漁業，協助農友拓展客源並增加國產品的市場能見度。
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農業部持續推動有機及產銷履歷驗證制度，鼓勵友善環境耕作，以確保農產品的安全與溯源，同時，全面提升糧食安全自主，減少對進口產品的依?，並將「鮮享在地」理念融入日常飲食。我們可以從本期刊載的「農村好店 連結在地生產與消費的橋樑」、「水產品多元推廣，一起「吃在地、食當季』」等精彩文章，體認到從農田到餐桌，從漁港到市場，每一步都影響農業永續，讓我們開始建立優質的在地飲食生活，守護珍惜土地與海洋資源，共同支持農業永續發展。