法國麵包麵團

法棍?????

鄉村麵包???????

起司法棍???????????????

巧克力法棍?????????

栗子法國麵包???????????

歐風麵包???????????? ?



湯種吐司

1.吐司?食??

2.蘭姆葡萄橘皮吐司??????????????????

3.紅豆鹽奶油麵包 ?紅豆??????

4.抹茶紅豆吐司?抹茶?大納言食??

5.地瓜吐司??????????

6.開心果培根披薩????????????????

7.咖哩蔬菜起司披薩?????野菜??????????

8. 芝麻丸子?胡麻?子



餐包麵團

1.??? 奶油捲???????

2.??? 多拿滋?????????

3.??? 肉桂捲????????

4.??? 德式熱狗堡?????風??????

5.??? 炸豬排咖哩麵包????????

6.??? 培根蛋麵包????????



?子麵包

1.??? 白巧克力綜合果乾麵包????????????????????????

2.??? 黃豆奶油紅豆麵包???????????

3.??? 草莓大福????大福



布里歐麵包

1.??? 奶油麵包???????

2.??? 咖啡摩卡布里歐????????????

3.??? 柚子白巧克力麵包?柚子???????????????



麵包店人氣甜點

1.南特蛋糕 ??????

2美式巧克力榛果餅乾 ??????????????

序



就跟麵包一樣，都需要時間來成就經典！



　　這位世界麵包冠軍，是我少數認識的幾位中，最令人印象深刻的，一直以為世界冠軍的麵包店都是很嚴肅的，但他得到冠軍之後，依舊在做社區的麵包店，依舊為左鄰右舍做出平價又美味的麵包。



　　我問他：「明明可以靠實力贏來更多的獲利！」他反而回覆說：「世界冠軍是對自己這幾年實力的檢視，對客人還是要日常！」由衷佩服這樣的經營理念，如同他的麵包一樣，豐富具有內涵但確實不失美味的口感。



　　每年我都會跟他學習麵包，因為他的麵包淺顯易懂，用最簡單的方式詮釋食材的原始，是他的哲學，也是適合大眾與家庭的那一種幸福。



　　推薦給您們，谷口佳典老師的麵包和他的食譜書。