菱角不僅具農業經濟價值，更在生態系統中扮演關鍵角色，菱角田是二級保育類水雉的重要棲息地，推動菱角友善耕作以復育水雉棲地。本書從菱角栽培現況，栽培管理，菱角健康肥培管理，病蟲害管理，發展菱角綜效防治，擴大輔導友善水雉棲息環境及結語，提供菱角友善栽培農戶施肥管理參考，從水雉保育創造農業與生態和諧共存。