本書係臺南區農業改良場113年度各項農業科技研發及農民服務推廣成果，主要單元包括農業氣象與作務生產、作物改良科、作物環境科、農業推廣科、鹿草分場、朴子分場、斗南分場、義竹分場、推廣與學術研究、農民暨消費者服務、研發成果與智財權績效、行政部門（人事室、主計室、秘書室）等。