日本古城建築怎麼看？雄偉的天守與低調的御殿，誰才重要？

不是一堆石頭而已，石垣的堆疊方式其實可以看出修築年代！

「堀」是壕溝的意思，那「櫓」又是什麼？「狹間」的作用是？

榮獲「世界文化遺產」之一的姬路城，竟然還用石棺來築城門 ?!

京都的二條城為什麼沒有天守？現存「五國寶城」珍貴之處在……



第一次 登上日本城 就上手！

收錄經典２１座城史＋在地料理∼



此外，走訪古城遺跡時，品嘗當地特色料理也是一門大學問。

江戶前四名物的天麩羅，就是德川家康統一天下之後出現的美食。

長野松本城附近是蕎麥麵的發源地，德川家康的孫子也愛這一味。

青森弘前城周邊是明治維新時期後，推廣蘋果和洋?子的重點區域。

彥根城吃和牛、名古屋城品嚐味噌，名城與國民料理之間有什麼關聯？?



【本書特色】

以日本城為座標，尋訪美味的脈絡，滿足城跡知識與味蕾饗宴的經典作



話說，日本戰國時代結合軍事、經濟功能的城郭陸續築起，

豐臣秀吉過世後，德川家康處心積慮奪權的心態人盡皆知……

本書就是從「胖貍」拉攏關係，逐一佈局、起兵奪權為起點，

以時間為軸線，描寫武家政權、名城興衰和飲食風潮的發展與變遷。



秒懂　日本戰國史、城郭工藝等文化遺產

品味　特色料理、史蹟與名所的歷史意義



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