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完美待客!餐飲服務日語(16K彩圖+寂天雲隨身聽APP)

完美待客!餐飲服務日語(16K彩圖+寂天雲隨身聽APP)

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9786263003095
Yuko Huang,堀尾友紀,葉平亭
寂天
2025年4月14日
163.00  元
HK$ 154.85  






ISBN:9786263003095
  • 叢書系列:商用日文
  • 規格:平裝 / 208頁 / 19 x 26 x 0.94 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    商用日文


  • 語言學習 > 日本語 > 其他類型會話











      輕鬆搞定餐飲服務日語,成為專業自信服務人員!

      「?注文??伺??????」(我為您點餐。)



      想用流利日語提供貼心服務,卻害怕繁複的敬語句型?別擔心!只要掌握基本敬語和幾個常用句型,舉一反三靈活運用,就算初級日文程度,也能說出一口合宜的日文。

      

      以餐廳接待客人的服務流程為主軸,從迎賓、點餐、上菜、結帳、客訴處理、電話應對等,全面涵蓋8大主題、20個單元,提供餐飲從業人員學習正式而簡潔的商務日語情境會話,並包含服務顧客的小知識,內容完備,幫助你快速掌握專業餐飲日語。



      針對學習難度高的餐飲服務業日文敬語,本書設計了簡單易上手的練習方法。首先簡介敬語基礎知識,幫助無痛接軌後面的專業餐飲日文學習。再搭配「句型套入練習」,只要反覆練習、模擬對話,餐飲服務敬語自然內化脫口而出。



      單元主題五大元素

      1.關鍵字:每章精選主題必學單字,搭配實境圖,快速進入主題重點學習。

      2.關鍵句:從單字延伸到必學關鍵句,先由重點句子開始,再進入全方位情境會話學習。

      3.情境會話:每單元包含2∼3個實境情境會話,模擬飯店服務實況,讓你自然融入職場語境。針對相關內容的疑點、難字或文法注解說明,並補充服務小秘訣。

      4.應用句型:情境會話後均有相應的「應用句型」,針對必學敬語句型反覆套入練習,敬語難題輕鬆破解!

      5.單元練習:每單元5∼6大題多樣化練習題,檢測學習成果,鞏固基礎。



      由點的「關鍵字」;到線的「關鍵句」,再由線到全方位的「情境會話」;再佐以補充注解及小知識,精心設計單元以及豐富實用的內容,幫助站在服務最前線的你,扎實做好職前訓練,迅速進入工作狀況,成為專業自信的餐飲服務人員!



      搭配寂天雲APP聆聽訓練聽力最有效!

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      功能特色:

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      ? App 內建掃描器,掃描書本內頁QR Code ,可直接對應到書本內容,播放音檔。

      ? 可根據自我學習狀況,設定循環播放、單曲重複播放、前進後退10秒播放。

      ? 有多段語速可供選擇播放,可依學習情況調整快慢語速,逐步強化聽力訓練。

      ? 可設定〔星號書籤〕,標示重點複習音檔,重複播放。

      ? 提供背景播放,讓您無論開車、坐車通勤、跑步或行進間,訓練聽力不間斷。

      ? 可設定播放時間,讓您睡前也能預設關閉時間,把握淺眠期的黃金學習時段。



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      【程度分級】

      中級(N3-N2)

    ?


     





    PART 1 基本表現 基本表現

    Unit 1 敬語 敬語

    Unit 2 基礎?接客?話 基礎待客會話



    PART 2 出迎? 迎賓

    ????? 關鍵字

    ??????? 關鍵句

    Unit 3 出迎? 迎賓

    Unit 4 席?要望????場合 選位



    PART 3 ????1 點餐1

    ????? 關鍵字

    ??????? 關鍵句

    Unit 5 ?????受?方 為客人點餐

    Unit 6 ?????紹介?? 介紹菜單

    Unit 7 ????????

    ?????類????? 點主菜、酒類



    PART 4 ????2 點餐2

    ????? 關鍵字

    ??????? 關鍵句

    Unit 8 注文?品???? 關於餐點

    Unit 9 追加?????場合 加點

    Unit 10 ??????? 最後點餐時間



    PART 5 料理?出? 上菜

    ????? 關鍵字

    ??????? 關鍵句

    Unit 11 料理?出? 上菜

    Unit 12 食事中 用餐中



    PART 6 ??計 結帳

    ????? 關鍵字

    ??????? 關鍵句

    Unit 13 ??計 結帳

    Unit 14 個別?計?領?書 個別付帳、開立收據

    Unit 15 見送? 送客



    PART 7 ?????理 客訴處理

    ????? 關鍵字

    ??????? 關鍵句

    Unit 16 料理?出??? 出菜的時候

    Unit 17 食事中 用餐時

    Unit 18 味???? 關於味道



    PART 8 電話?? 電話應對

    ????? 關鍵字

    ??????? 關鍵句

    Unit 19 電話???予約 電話訂位

    Unit 20 他?電話?? 其他接聽應答



    附錄

    1. 飲食相關用語

    2. 會話中譯&句型解答



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    其 他 著 作