漁業推廣 459期(113/12)年節鮮食禮盒呈現 各地漁會年度總回顧
年節首選國產漁產品
春節將至，圍爐團聚的溫馨時光總少不了海味相伴。這幾年，隨著消費習慣的改變，漁產品從傳統冷藏冷凍食材到即食、常溫加工食品，不僅種類愈發豐富，還兼顧了便利與創意。尤其在政策的推動下，冷鏈與加工技術的進步，讓漁產品從生鮮處理到包裝上市都達到安全衛生標準。
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電商時代為漁業帶來新契機，漁業署結合漁民與漁業團體設立「?魚購」與「買魚去」等網路平台，讓消費者輕鬆選購產地直送的高品質產品。
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在食品安全方面，政府嚴格把關，從養殖魚埋到餐桌，產品驗證及溯源，全程保障消費者的安心。同時，針對不同家庭成員與生活型態，推出了更貼心實用的多元產品，無論是一人食的調理包，還是全家共享的海味零嘴及銀髮族食品，都能滿足消費者對健康與美味的期待。
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本期專題將探討臺灣的水產品如何研發創新與保障品質安全，提升產品價值，擴展國際市場，成為漁村永續發展的重要基石。