腎臟是身體的過濾器，可以排除老廢物質，讓身體機能正常運作。

　　腎臟健康的人，總是充滿活力，不易疲倦；

　　而腎臟疲憊的人，則身體機能下降，經常出現浮腫、體寒等不適症狀。



　　為了保持腎臟健康，最好的方式是「在飲食中確實攝取對腎臟有益的營養」。

　　這時候，湯品是最好的選擇！

　　不只作法簡單、任何人都能做得美味，

　　再加上湯品的營養吸收率極高，又可以溫暖身體，真的是好處多多。



　　書中介紹的湯品食譜會根據不同目的，使用不同功效的蔬菜，以改善各種症狀。

　　在INDEX也會介紹每個食材的效果，因此可自由更換食材、變化食譜。



　　此外，書末還介紹了對腎臟有益的呼吸法、穴道按摩、生活習慣……。

　　不妨用輕鬆開心、毫無壓力的心情，試著運用在日常生活之中吧！



　　【湯品的優點】

　　★簡單又美味！

　　本書所介紹的食譜，基本上只要將食材用平底鍋炒過後，再加水燉煮即可。若覺得炒菜很麻煩，也可以直接燉煮。火力的大小，基本上只要不燒焦就好。就算是不擅長料理的人，只要能引出食材的原味，就能做出幾乎不會出錯的美味。



　　★營養吸收率比沙拉更好！

　　湯品透過將食材加熱、破壞蔬菜的細胞膜，能確實引出其中的有效成分。同樣以蔬菜為主的沙拉不但辦不到這點，還會使身體變得寒涼。只要改變食用方法，透過製作成湯品，就能更發揮食材的功效！



　　★一點也不麻煩！

　　若是腎臟已經疲勞，還要長時間持續工作的話就更辛苦了。湯品不只烹調方式簡單，而且一碗就能提供一餐所需營養，也不需要額外製作配菜，很適合討厭麻煩的人。



　　★營養不浪費！能完整攝取養分

　　水溶性維生素經過汆燙後，就會溶入水中。而湯品會連同這些溶出來的水分一起品嚐，因此能完整攝取這些蔬菜的所有營養，也是很重要的一點。



本書特色



　　1. 食譜作法簡單，文字容易閱讀，料理新手也能輕鬆製作。

　　2. 由專業營養師計算每道食譜的營養成分分析，可作為飲食控制的參考。

　　3. 書末的INDEX簡單介紹每個食材的功效，並列出書中使用到此食材的頁碼，方便從現有食材來尋找可製作的食譜。

　　4. 除了食譜之外，還收錄對腎臟有益的呼吸法及按摩術，搭配插圖解說步驟，更容易理解與實行。



讀者好評



　　1. 書中食譜的作法大多只有3個流程，就算是不會做菜的人，也能簡單地製作。其中有使用一些意想不到的食材製作成湯品，也讓我得到意外的收穫。還有收錄一些常備菜，也很令人高興。



　　2. 這本書讓我覺得可以輕鬆地嘗試。我實際製作幾道之後，都非常好吃，喝湯配飯就可以很滿足！書中還有介紹一些按摩法，作者本人也有持續執行，讓我更有動力嘗試。內容很容易理解，很開心能購入這本書。



　　3. 書中收錄了許多湯品，兩頁一道食譜，非常容易閱讀！材料大多是兩人份，如果是一個人，可以用一半的份量來嘗試製作，相當好懂。而且不需要大量的食材，只要用較少的材料就能製作，也很省荷包。是能感受到健康飲食的一本書，非常推薦！



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