Part 1? ?

口腔是人體第一道健康守門員

你的口腔健康嗎？

口腔的角色個個都是「尖兵」

口腔的角色1｜嘴唇

口腔的角色2｜牙齒

口腔的角色3｜舌頭

口腔的角色4｜咽喉

口腔的角色5｜口腔黏膜

口腔的角色6｜唾液腺



Part 2

健康小問題，就在口腔解決

不可不防的毛病1｜口臭或口腔異味

不可不防的毛病2｜嘴唇乾燥、嘴唇流血、口角炎

不可不防的毛病3｜唾液腺功能障礙、口乾症

不可不防的毛病4｜口腔黏膜炎(Oral Mucositis)

不可不防的毛病5｜口腔衰弱症

不可不防的毛病6｜蛀牙、牙周病



Part 3

口腔黏膜有毛病，身體一定出問題

口腔黏膜——人體的神奇機制

口腔黏膜菌叢失衡 引發身體發炎危機

「菌從口出」才是身體最大的「隱性危機」

口腔內常見細菌1：鏈球菌

口腔內常見細菌2：牙齦??單胞菌（Porphyromonas gingivalis，P. gingivalis）

口腔內常見細菌3：乳酸桿菌

口腔內常見細菌4：嗜血桿菌（Haemophilus）

口腔內常見細菌5：放線菌（Actinomyces）

口腔內常見細菌6：普雷沃氏菌 （Prevotella）

口腔內常見細菌7：梭桿菌(Fusobacterium)

口腔菌叢和口腔疾病

口腔疾病1：蛀牙口腔疾病2：牙周病

口腔疾病2：口腔癌

口腔菌叢和身體其他疾病

引發疾病1：咽喉炎

引發疾病2：食道癌

引發疾病3：胃部疾病

引發疾病4：發炎性腸道疾病

引發疾病5：大腸直腸癌

引發疾病6：阿茲海默症

引發疾病7：心血管

引發疾病8：類風溼性關節炎



Part 4

原來口腔有最強的隱形保護力

口水「多不多」 和進食大有關係

不只幫助消化的「神奇唾液」

口腔黏膜健康的祕密武器就是口水

口腔最強的最佳守門員1：唾液中的酵素

口腔最強的最佳守門員2：唾液中的口腔細菌群

口腔最強的最佳守門員3：唾液中的乳鐵蛋白



Part 5 ?

口腔內的神奇特效藥——乳鐵蛋白

乳鐵蛋白的多重功效

乳鐵蛋白對口腔疾病的療效

解決口臭祕訣｜重建口腔內的菌叢平衡

解決口乾祕訣｜修復受損的唾液腺

解決口腔黏膜炎的祕訣｜抗發炎減緩不適

解決蛀牙的祕訣｜抑制口腔微生物的生長

解決牙周病的祕訣｜避免蝕骨細胞過度活化

解決咽喉炎的祕訣｜干擾病原體增殖啟動免疫系統

解決牙齒黑斑的祕訣｜阻斷硫化物和鐵結合



乳鐵蛋白對身體疾病的療效

乳鐵蛋白與消化系統疾病

乳鐵蛋白與免疫系統疾病

乳鐵蛋白與嬰幼兒健康

乳鐵蛋白與阿茲海默症



乳鐵蛋白的功效遠遠超乎我們的想像

作者序



為什麼口腔對身體健康的影響這麼大？



　　「病從口入」通常是指吃了不潔的食物，造成急性腸胃炎，或是長期吃了不健康的食物，導致身體上的疾病，純粹是從食物的角度切入。殊不知，口內其實還有肉眼不可見，更細微的部分，屬於唾液和微生物之間交互作用的影響力，正在口中「作亂」，說是「病從口入」也恰如其分呢！



　　隨著大家對健康意識的提升，我們對腸道益生菌和腸道菌叢平衡的重要性，已有一定程度的認知，也知道腸道是體內菌叢最複雜的部位。但對於人體菌叢第二複雜的部位——口腔——卻鮮少有人注意到。



　　從許多報章雜誌的報導中，我們或許已經知道牙周病會引發心血管疾病，甚至阿茲海默症，但大多數的人在看完後，通常只會單純覺得自己增加了一些知識，完全缺乏和切身息息相關的真實感和迫切感，總認為牙周病只不過是口腔的小毛病之一，大不了就是掉顆牙，之後補個假牙或植牙就行了，死不了人，不用大驚小怪。



　　但隨著乳鐵蛋白的應用層面越來越廣，國外也開始在口腔保健上開發應用乳鐵蛋白的口腔保健產品，同時也對這些產品進行一些臨床實驗，包括：防口臭、蛀牙、治療牙周病、口腔發炎等。



　　在我梳理了乳鐵蛋白在口腔應用的相關文獻後發現，乳鐵蛋白存在於唾液中的目的，除了修護口腔黏膜組織和抗發炎外，另外的重要任務之一便是平衡口腔中的菌叢。



　　如果以人類細胞的組成數量而言，只有10%是屬於人類自己的細胞，其餘90%是微生物，這些微生物大多棲息於皮膚、腸道和口腔內。這些微生物自古以來就和人類共生，影響人體機能的運作，人體的許多疾病都和我們共生的微生物息息相關，一旦微生物出了問題，連帶的，我們的身體機能也會受影響。



　　在經過抽絲剝繭大量閱讀文獻後，我才驚覺，原來口腔內的微生物也會經由消化道系統或口腔黏膜的破口進我們體內其他器官，產生或是加劇許多我原來沒有想到的疾病，而更超乎我想像的是，唾液就是我們救命的瓊漿玉液。



　　相信不少人可能和我有相同的記憶，小時候受傷，祖母總是要我用口水塗一塗就好了，小貓小狗受傷也是口水舔一舔就好了，那是因為唾液也就是我們俗稱的口水內，含有包括抗菌、調節免疫、促進細胞增生、幫助消化的酵素和一些微量元素。有些研究報告甚至指出，口水中最重要的成分是乳鐵蛋白。對於長期研究乳鐵蛋白的我而言，自然是100%認同。賣瓜說瓜甜這是肯定的，但它甜肯定有甜的道理。



　　我希望這本書可以提醒大家更關注口腔保健，並能認知到，不只要求牙齒健康，還要保有充足的唾液，而且要稍微發揮一些想像力，想像口腔內是個充滿微生物的世界，必須兢兢業業持續保持這個世界的和平。也就是將所有的潛在疾病都擋在口腔層次並解決它，避免深入到身體其他部位。因此，口腔健康了，整個身體也就健康了。



推薦序1



從小打好口腔健康基礎，就是最好的禮物



　　作為一名兒童牙醫，我深知口腔健康在孩子成長中的重要性。然而，大多數家長往往僅關注蛀牙和牙齒清潔，忽略了口腔黏膜、唾液分泌等對健康的重要影響。因此，我推薦這本書，因為它不僅涵蓋了牙齒的基本護理，更深入解釋了口腔黏膜、菌群平衡與全身健康的相互作用。我相信家長們在閱讀後，將更了解如何從兒童時期就開始為孩子的健康鋪路，建立良好的健康基礎。



　　口腔黏膜，您不知道的「隱形護盾」



　　黃琇琴博士在本書第一部分探討了口腔的多重角色，包括嘴唇、牙齒、舌頭等對健康的維護。對於小朋友來說，口腔健康往往是全身健康的第一道防線。在臨床上，我經常見到一些孩子因免疫力較低，容易出現口腔黏膜炎，或是因為不良飲食習慣而導致唾液分泌不足。這些情況不僅影響日常生活，更可能使孩子在未來增加罹患其他疾病的風險。本書詳細闡述了口腔中每個細節的功能，並指出如何及早關注和保護這些部位，讓孩子從小就有健康的口腔屏障。



　　此外，在門診中經常會發現家長帶孩子來檢查時，才發現孩子有口乾或口臭等問題，這些看似「小問題」往往是潛在口腔問題的徵兆。例如，唾液腺功能障礙可能會影響孩子的飲食和消化，進而影響發育。本書提供了多項日常防護策略，從唇部保養、飲水習慣到健康飲食，幫助家長在家中就能輕鬆識別和處理這些問題，讓孩子免於不必要的疼痛和健康隱憂。



　　根據臨床經驗，部分孩子因飲食不均衡或長期服用抗生素，會導致口腔菌叢失衡，進而引發炎症或其他健康問題。黃琇琴博士在書中清楚的說明口腔菌叢失衡時，可能引起的各類全身性疾病，如發炎性腸道疾病等。這些內容不僅讓讀者理解口腔與身體的相互關聯，還能讓家長更具體地了解菌群平衡的重要性，進而採取適當的預防措施，讓孩子遠離潛在健康危機。



　　讓人眼睛一亮的「超能力」



　　對孩子而言，唾液並不僅是用於消化，還在保護口腔黏膜、防禦病菌等方面發揮著重要作用。我也經常在門診時提醒家長，口水多寡會影響到孩子的蛀牙風險和整體口腔健康，看到書中詳述唾液中成分如何幫助孩子維持口腔健康，避免蛀牙和口腔疾病時，更感受到作者的用心。我相信這些知識將幫助家長了解，平日簡單的飲水、健康飲食及適當的口腔保養，都是維持唾液健康、促進口腔功能的重要方法。



　　多年的臨床經驗告訴我，許多兒童口腔疾病，如口腔黏膜炎、口乾症等，都與免疫力密切相關，作者以她的專業角度提醒了我們乳鐵蛋白在抑制口腔細菌生長、減輕口腔炎症反應的多重效益，為家長提供具體應用建議，讓孩子能夠以天然的方式維持口腔健康，提升身體抵抗力。



　　要知道，口腔健康不僅是外在的乾淨清新，對孩子來說更是身體健康的基礎。在閱讀這本書後，您將發現，從口腔的細菌到唾液分泌，許多微小的細節都可能影響孩子的一生健康。作為兒童牙醫，我強烈建議家長們將口腔保健納入孩子的日常照護中，幫助孩子打好口腔健康的根基，讓他們在成長過程中有更多自信、活力與健康的生活品質。