∼這是一本充滿愛意的料理筆記∼
給長期外食族及癌症朋友,食物是最好的良方!
選用好食材,不過度烹調,讓每一餐都為身心帶來愛與療癒。
三年前,作者林勃攸主廚的太太發現罹癌,在這幾年的治療、復原與陪伴中,主廚從日常餐點著手,用更謹慎的飲食方法來為家人調養。食物是最直接的良方,有了足狗適宜的營養攝取,加上順應味覺變化的貼心思考,吃得下同時吃得好,為復原帶來很積極的幫助。藉由這本書,希望將這些日子以來的經驗及烹調方法分享給大家,無論病時或平日餐食,都能透過好好的吃、有意識地選擇好食材,揮別病痛侵擾,掌握身體健康。
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|本書特色|
- 收錄61道料理,中西式並行,多樣的食譜變化,無論遇到病中味覺改變、或者營養補充需求,都能從中找到靈感與有食慾的菜色。
- 從吃得下、吃得好的角度設想、依常遇飲食情境與需求設計菜譜:補充足量蛋白質、方便準備的小點、安定心情的家常菜、帶來活力的重要早餐??是為家人備餐才能做到的體貼心意。
- 專業營養師審定,提供病程飲食的關鍵概念,在身體不適時,更知道如何吃能帶來最需要的營養素,打造健康基礎。
|感動推薦|(依姓氏筆畫排序)
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魏兆宏|新竹臺大分院新竹醫院血液科主治醫師