法式料理+日式媽媽=療癒系餐桌風景!
預約不到的傳說中家政婦,不私藏61道法式家常菜
兼具營養.美味.超簡單的主廚級菜單
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「工作、育兒,追逐時間的每一天,簡單處理食材,還能利用燉煮的時間收拾或泡個澡,最重要的是很美味!」
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每日為孩子們料理美味又健康的菜,
全家圍成一桌開心用餐,是每個家庭最大的願景;
然而料理前的備料、箇中的功夫,
都讓上班族爸媽無心力在工作後手作料理。
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在日本,早有延長賞味期限、加熱後又不走味的「常備菜」觀念,
料理家志麻更學習法國家庭的日常菜色,
用均衡的食材做出保留食物風味、吃不膩、孩子不挑嘴的美味菜餚!
學起來,你也可以成為兼顧上班打拚、下班料理的生活美食家。
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傳說中的家政婦志麻根據6個不同家庭的需求,
【兩人家庭】【挑食】【嬰幼兒】【食欲旺盛】【招待朋友】【帶便當】
搭配出蛋豆魚肉菜均衡,且前、中、主菜、甜點兼具的溫馨全餐!
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簡單的食材+最少的用具+常備的調味料=吃出健康!
法式炸豬排.夾有火腿和起士,份量與香氣逼人
法式小蛋盅.小小一碗卻有滿滿的料
奶汁焗菜.浸滿湯汁的白菜火腿捲
草莓冰淇淋.運用冷凍水果,輕鬆打發
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★省時小祕訣
善用燉煮、烤箱料理→等待時間可以備料或做家事
醬汁和食材分離→可以讓家庭成員愛什麼吃什麼
買能久放的食材如洋蔥、紅蘿蔔→減少買菜、構思菜色的時間
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本書特色
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日本亞馬遜超過100則5星好評
法式料理的食材原味與日式烹調的細膩兼具,東西合璧,雙重美味
兩人家庭、挑食、嬰幼兒、帶便當等6種不同家庭菜色調配
可口推薦
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Rosalinas Kitchen 蘿潔塔的廚房
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法國Anna
美食料理作家Amanda 張采如
日本男子的日式家庭料理 KAZU
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日本讀者好評推薦
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「志麻的食譜輕鬆上手,讓我可以很快做出好料理!」
「這本書讓我有自己很會做菜的錯覺!」