第一冊：

鄭清松 人氣法式閃電泡芙

法式泡芙發揮至極的寶典！58種風味泡芙全學會！

泡芙的迷人之處，在於風味內餡與泡芙體間的絕美組合變化！

各式風味×多樣內餡×華麗裝飾技法=甜蜜的幸福滋味

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顛覆您對泡芙的既定印象，體驗巴黎時尚的潮滋味！

職人傳授不失敗的配方作法，在家就可輕鬆DIY！

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?製作泡芙的5個重點訣竅

?提升美味等級的6個技巧

?製作絕頂風味的10款內餡

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＊酥香蓬鬆的小泡芙

小巧可愛的酥脆泡芙體，搭配不同風味內餡，展現多元又絕佳的口感與香氣！

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＊繽紛時尚的閃電泡芙

輕盈爽脆的長條泡芙，獨特風味與有如精品華麗造型，已成時尚點心代名詞！

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＊創意造型的裝飾泡芙甜點

象徵喜慶與祝賀的甜點，以基本製作延伸的無限創意，成就滿滿誠意的好味道！ ?

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第二冊

鄭清松 手作法式千層蛋糕

法式千層夢幻之作！45種千層美味秘訣全公開！

詳細圖解技巧與步驟，從基礎到進階一學就會！

用平底鍋就能簡簡單單做出職人級千層美味甜點， 滿足味蕾、傳達心意，讓人無法抵擋的層層魅力！

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?做出好吃千層的8大美味秘訣

?黃金比例的5款千層麵糊&12種風味千層餅皮

?絕頂美味的15款基礎風味內餡

?口感更升級的10款手作配料

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＊絕美比例的人氣經典風

水果、巧克力、焦糖、花草茶全應用，無人不愛的經典千層風味！

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＊進階升級的華麗時尚風

變化手法、層次組合、披覆淋面與霜飾裝點，媲美名店的奢華千層！

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＊挑戰變化的驚艷創意風