．前言

．韓式料理基礎知識

．使用的食材

．使用的調味料

．使用的用具

．聖地巡禮！韓國在地美食



《梨泰院Class》

．甜栗招牌嫩豆腐鍋

．賢利的哭哭魷魚海鮮湯

《愛的迫降》

．正赫特製玉米麵

《雖然是精神病但沒關係》

．文英最愛的醬醃鵪鶉蛋

《機智醫生生活》

．酪梨滿滿鬆厚雞蛋三明治

《山茶花開時》

．山茶花酒吧招牌 醬汁滿滿辣炒豬

．讓愛意慢慢滋長的韓式餃子

《孤單又燦爛的神──鬼怪》

．為恩倬慶祝的海帶湯

．一個人吃的不切飯捲

《金祕書為何那樣》

．熱戀的泡菜泡麵

《請回答1994》

．新村下宿的超大盤雜菜

《愛情的素描∼請回答1988》

．附煎香腸的韓式便當

《青春紀錄》

．海鮮滿滿的韓式煎餅

《雙甲路邊攤》

．月妵特製繽紛蛋捲

《來自星星的你》

．下雪天必吃的炸雞配啤酒！

《她很漂亮》

．惠珍請的小吃攤辣炒年糕

《三流之路》

．甜蜜蜜愛心泡菜炒飯

《一起吃飯吧》

．就是想吃辣燉海鮮

．鋪滿想吃的料！超豐盛部隊鍋

《雲畫的月光》

．世子的特效藥？迷你藥?

《我叫金三順》

．讓人難以抗拒…深夜的韓式拌飯

《花郎》

．風月主最愛的香脆鍋巴

《油膩的Melo》

．排成愛心的青豆炸醬麵



．後記



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前言



　　每次看韓劇時，總讓人不禁發出「天啊！」的讚嘆，身體不自覺地扭動。情侶之間甜蜜的互動和令人心跳加速的劇情固然吸引人，但除了令人心跳加速的畫面外，劇中那些令人高呼「看起來好好吃！」的美食也是韓劇的一大魅力。為什麼韓劇中總會出現令人印象鮮明又吸引人的料理呢？



　　韓劇中常出現各種充滿美食的場景，像是和家人一起圍在飯桌前、在時髦咖啡廳或餐廳約會、和同事一起吃燒肉、在高級餐廳密會、在陽台一口乾掉燒酒喝個爛醉等等，或是於劇中穿插置入性廣告，總讓人恨不得和演員們一起大快朵頤一番。



　　現在韓劇大受矚目，日本也正值第4波韓流熱潮，想必許多人都樂於窩在家裡觀看韓劇。而知名韓劇中，更是常常出現令人食指大動的美味料理。「好想試試看《愛的迫降》中，正赫做的手工玉米麵」、「《梨泰院Class》中招牌料理嫩豆腐鍋（辣味豆腐鍋）和加入整隻魷魚料理的海鮮湯，簡直讓人魂都被勾走了」、「在看《雖然是精神病但沒關係》時，好想和文英一起用筷子戳醬醃鵪鶉蛋」。各位的心聲我都明白！



　　這本書就是由兩個非常懂這種感受的貪吃鬼所寫下的。正是因為想試試韓劇中的各種美食，才製作了這本食譜。



　　因此在欣賞韓劇的同時，我們嚴選食材、配菜，重現劇中的料理。重現道地的口味之餘，也努力選擇食材、調味料、料理方式，讓大家在家中也能輕鬆料理。



　　此外，本書會以專欄的方式呈現關於料理的小故事。希望各位都能藉此在家中打造專屬的「韓劇食堂」。

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