本書係臺南區農業改良場111年度各項農業科技研發及農民服務推廣成果，主要單元包括提升產業競爭力、健全農業基礎環境、增進農民服務體系、推廣與學術研究、農民暨消費者服務、智財權績效、行政部門（人事室、主計室、秘書室）、農業氣象與作務生產。