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成為賈伯斯：天才巨星的挫敗與孕成
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美味的發酵食物：圖解世界各地的發酵食品
庫存=1
將於1個工作天內出貨
9786269565849
小野美佐
邱喜麗
龍溪
2023年7月17日
227.00 元
HK$ 204.3
詳
細
資
料
ISBN：9786269565849
規格：平裝 / 196頁 / 19 x 24 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
分
類
飲食
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料理百科
>
食材/圖鑑
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食物設計Design Your Food ：台灣第一本「食物設計」實戰聖經
內
容
簡
介
本書從發酵食物史到各種食譜，可謂網羅全世界發酵食品的完整典藏版！
從酒、麵包、乳製品、醃漬菜、茶、調味料、巧克力……等日常的食品，到亞洲各國以魚蝦為基底的調味醬料，甚至北極圈因紐特人備製的醃海雀等，本書以可愛插圖解說世界上多達250種發酵食品，還介紹約60種一般家庭中可自行簡單釀製的發酵料理食譜。僅憑此書盡情享受發酵生活的至高樂趣！
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