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營養加倍!萬用鍋研究室:料理一鍋美味,6-18歲孩子的絕佳成長提案

營養加倍!萬用鍋研究室:料理一鍋美味,6-18歲孩子的絕佳成長提案

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9789864089673
JJ五色廚 張智櫻
麥浩斯
2023年9月02日
127.00  元
HK$ 107.95  






ISBN:9789864089673
  • 叢書系列:TASTE
  • 規格:平裝 / 128頁 / 23 x 17 x 0.98 cm / 普通級 / 全彩印刷
  • 出版地:台灣
  • 適讀年齡:12歲~99歲
    TASTE


  • 飲食 > 美食名店/指南











    營養加倍!美味加倍!


    專為6-18歲孩子設計的成長料理


    聰明萬用鍋,美味一鍋搞定!


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    6-18歲的孩子正值成長階段,需要充足的營養攝取,若能吃得均衡,將更加幫助發育力、骨力、腦力、免疫力等各方面都有良好發展。那麼,該怎麼吃?如何準備孩子喜歡的餐點呢?


    蛋白質、鈣、鐵、鋅、維生素D、E、茄紅素、Omega-3等,都是發育期必須攝取足夠的營養素。書中由營養師從專業角度,說明哪些食材富含這些成分,能帶來哪些健康優勢,以及每日建議攝取量,並由萬用鍋料理達人——JJ老師,設計各種容易製作、色香味足、營養又美味的菜色。


    別擔心廚藝不夠好,只需一個萬用鍋,一鍋到底,就能輕鬆搞定三餐加點心!獨有的雙重脈衝科技,讓食材在烹煮過程中,完整釋放好吸收的營養成分,而獨特的雙向IH加熱技術,則使食材可快速均勻熟成,更有效率地做出各種肉質軟嫩、湯頭濃郁的職人料理。


    一鍋到底、快速方便是萬用鍋的絕佳魅力,無論煲湯、煮粥、燉肉、煎魚??,什麼菜色都難不倒,烹調出的料理風味醇厚,一定能讓現代媽咪更快抓住孩子的營養胃口!









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    A 萬用鍋的烹煮魅力

    ?一鍋搞定!廚房必備營養家電


    ?金小萬好用的秘密


    ?原來還能這樣用!


    ?鍋具使用Q&A


    ?萬用鍋如何保養?


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    B 成長期的餐桌營養學


    ?如何幫助孩子吃好、吃對?


    ?6-18歲成長階段的營養所需


    ?Q&A_這樣吃就對了


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    PART1 長壯、長肉—蛋白質


    蘋果紅棗雞湯


    雪裡紅毛豆炒豆乾


    瓜仔豆腐蒸肉


    香魚甘露煮


    杏鮑菇紅燒排骨


    柚蜜烤雞腿排


    厚蛋燒肉三明治


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    PART2 增進好骨力—鈣質


    起司活力歐姆蛋卷


    菠菜起司吻仔魚夾餅


    金銀蛋浸紅莧菜


    蠔油芥蘭牛肉


    Oreo 乳酪蛋糕


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    PART3 有益神經、內分泌、心血管發展—鐵質


    蜜紅豆土司


    豬肝魚片廣東粥


    高麗菜豬肉冰花煎餃


    韓國烤肉雜菜冬粉


    紅燒番茄牛肉麵


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    PART4 幫助生長發育—鋅


    蛤蜊蒸蛋


    烤牛小排溫沙拉


    菌菇炒蝦球


    牡蠣香菇五穀肉粥


    蓮藕花生雞爪豬軟骨湯


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    PART5 打造健康免疫力—維生素D、E、茄紅素


    鮭魚五目炊飯


    肉絲炒米粉


    紫菜蛋花餛飩湯


    青花椰菜濃湯


    玉米巧達蛤蜊濃湯


    咖哩蛋包胚芽飯


    花生芝麻麥仔煎


    芋泥紫米糕


    義式獵人燉雞


    波隆那肉醬義大利麵


    番茄馬鈴薯栗子洋蔥雞湯


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    PART6 營養補腦力—Omega-3脂肪酸


    烤鯖魚佐莎莎醬


    鮭魚牛奶鍋


    照燒鮭魚烤蘆筍


    地中海橄欖燉鯖魚


    番茄鮪魚通心麵






    其 他 著 作