專題演講

順稻而行 回顧四十 --洪梅珠、李誠紘、吳以健、鄧執庸、楊嘉凌

談臺灣多元利用之稻米品種開發與展望 --張素真、林家玉

第一節、近年稻米品質的挑戰與因應之策

高溫環境對稻米產量與米質之影響 --張芳瑜、胡智傑、吳志文

雜草稻自生苗對米質規格之影響與防除效益評估 --吳東鴻、丁芝筠、謝孟婷、王芷露、杜沛蓉、鍾雅倫、張永彬、李長沛

因應氣候變遷之提升稻米品質策略 -吳以健、李誠紘、鄧執庸、張素真、盧虎生

分子輔助技術育成良質水稻新品種之實例 -陳榮坤、林彥蓉、王聖善

第二節、稻米多元利用之研究與產業應用

米食多元利用產品面面觀 --宋鴻宜

米食與健康之研究 --陳裕星、李誠紘

百年品種吉野1號之前世今生與多元利用-宣大平、黃佳興、曾竫萌、范雅鈞、杜麗華、邢禹依、魏甫錦、李睿家

稻米多元利用產業的現今與未來發展 --梁朝凱