庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
二樓書籍分類
 
JBC冠軍職人寫給新手的咖啡基礎學:從生豆挑選、研磨到品飲,掌握香醇咖啡的美味祕訣

JBC冠軍職人寫給新手的咖啡基礎學:從生豆挑選、研磨到品飲,掌握香醇咖啡的美味祕訣

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789865520984
山本知子
周欣芃
邦聯文化
2023年7月05日
173.00  元
HK$ 147.05  






ISBN:9789865520984
  • 叢書系列:悅滋味
  • 規格:平裝 / 224頁 / 14.8 x 21 x 1.6 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    悅滋味


  • 飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡











      這是一本最容易學習的咖啡入門書,

      在輕鬆的氛圍下獲得專業知識,

      迷人的咖啡世界期待您的光臨∼∼

    ?

      Part 01 找尋喜愛味道的方式

      感受咖啡的口感與後味,掌握風味特性,

      再透過了解咖啡豆的知識,

      就能找到自己喜愛的味道。

      

      Part 02 來沖煮美味的咖啡

      研究咖啡的各種萃取方式,

      詳細步驟圖和文字解說,

      讓新手也能學會沖煮方法。

      

      Part 03 咖啡X食物的雜談

      選擇搭配的食物,使用適合的杯組,

      添加砂糖、牛奶等,

      人與咖啡的美味關係。

      

      Part 04 咖啡配方

      咖啡和牛奶、水果、酒類、

      甜點的組合,加上咖啡拉花,

      充滿樂趣的各種變化配方。

      

      Part 05 咖啡的祕密

      咖啡歷史、種植、加工處理、烘豆、

      磨豆、沖煮、杯測等想知道的小故事,

      收穫有趣的咖啡知識。

    ?

    本書特色

    ?

      •書中穿插豐富手繪圖,讓人沉浸在輕鬆學習的氛圍中,對新手來說,是很友善的入門書。

    ?

      •沖煮方法以步驟圖詳細分解,如滴濾手沖、法式濾壓壺、虹吸式咖啡壺、愛樂壓、義式咖啡機等操作步驟,皆以實際照片呈現,幫助學習。

    ?

      •書中收錄新穎的特調咖啡配方,較為少見,希望能提供新思路,開拓不同的咖啡飲用方法。



     






    2前言









    其 他 著 作