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旅館客務管理實務(八版)
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9786267319123
羅弘毅,韋桂珍
華立圖書
2023年7月01日
200.00 元
HK$ 170
詳
細
資
料
ISBN:9786267319123
規格:平裝 / 404頁 / 19 x 26 x 2.02 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 八版
出版地:台灣
分
類
專業/教科書/政府出版品
>
休閒餐旅類
>
餐旅管理
同
類
書
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內
容
簡
介
★ 建立本土的管理理論,從作業中闡述管理要點、驗證管理理論。
★ 所有理論附流程圖說明。
★ 所有空間及器物附圖片說明。
★ 管理理論以實例介紹、計算,適合教學使用,對設計者、管理者及從業員產生自我提升的功效。
★ 散客作業切入,以團體作業為輔助。
★ 最通用的方式闡述編制、職責及最有效人力編組。
★ 由報表介紹帶入管理理念。
★ 兼顧人工及電腦作業分析與闡述。
★ 各章末均附有「課後練習」評量,教師亦可於課堂結束時,直接利用本單元作為測驗試卷,並收回計算成績,即時掌握學生學習成效。
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目
錄
Chapter 1 概論
Chapter 2 訂房組作業
Chapter 3 服務中心作業
Chapter 4 總機組作業
Chapter 5 接待與登記作業
Chapter 6 客房規劃與相關知識介紹
Chapter 7 客房稽核作業
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書
評
其 他 著 作
1.
旅館房務管理實務
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