推薦序：徐俊苗醫生.....................................................................2

自序1：林思為.............................................................................4

自序2：陳倩揚.............................................................................6



Chapter 1有效可持續的減磅計劃

經營健康第一步：由改善飲食習慣做起.......................................14

如何開始？釋除顧慮：減醣餐不用分開煮...................................16

你真的肥胖嗎？體質指數、腰圍、脂肪比例計算法.....................19

為自己，訂定一個實際減磅的目標及速度...................................22

計算卡路里重要嗎？...................................................................24

哪個「Marcos」對減磅最重要？醣類、蛋白質、脂肪、膳食纖維？.................31

減磅期間補充微量營養素（Micro）..............................................46

如何進行低醣飲食？吃甚麼？.....................................................51

破解對澱粉質的迷思與誤解：醣VS糖.......................................55

飲水的重要性.............................................................................61

減磅期間可以喝酒嗎?................................................................63

經常外食能成功減磅嗎？............................................................67

減磅可以吃零食嗎?....................................................................73

給自己一個開放日（OpenDay）.................................................78

拆解營養標籤，需要認識營養標籤的原因...................................81

流行減磅方法利與弊...................................................................86

30項生活小貼士，持續保持健康體重.........................................99

如何保持減磅後不反彈？反彈了如何處理？..............................103



Chapter 2挑選健康食材攻略

減磅不一定吃昂貴食材，選對食材最重要！..............................106

原形食物（WholeFoods）VS加工食物（ProcessedFoods）....114

原形食物（WholeFoods）的好處VS超加工食物（Ultra-processed Foods）的壞處..120

其他食材選擇—油鹽糖調味料、香草及奶製品..........................124



Chapter 3減肥迷思你問我答

迷思1：減磅是否一定要計卡路里？.........................................150

迷思2：是否我的意志力不足，所以減磅不成功？....................151

迷思3：為甚麼男士比女士減磅快？.........................................152

迷思4：如何可以瘦腩不瘦胸？................................................152

迷思5：減磅時不想流失肌肉，可以怎辦？...............................153

迷思6：如何打破平台期？.......................................................154

迷思7：瘦就一定健康？...........................................................154

迷思8：吃得少或不吃就會瘦？不肚餓就不要吃？....................155

迷思9：減磅一定要吃「零醣」食物？......................................156

迷思10：不能吃香蕉、榴槤？..................................................156

迷思11：牛油果、椰子、果仁的卡路里很高，不要吃！...........157

迷思12：花生醬很肥？............................................................158

迷思13：吃飯前先進食水果有助減肥？....................................158

迷思14：番薯、白飯最好冷藏一晚才吃？................................159

迷思15：只可進食菜葉，不要吃莖部，因為糖分較高？椰菜花飯最適合減肥？...160

迷思16：甚麼是防彈咖啡（BulletproofCoffee）？...................161

迷思17：不吃早餐，空腹有助減肥?........................................161

迷思18：空腹跑步或做運動，減磅會快些？.............................162

迷思19：運動後2小時不要進食，因會特別吸收？..................163

迷思20：為甚麼有些人減肥期間會脫髮或停經？......................164

迷思21：如想進行間竭性斷食，甚麼時候最適合？..................165

迷思22：吃多了雞蛋、海鮮、肉類會否令膽固醇上升？...........166

迷思23：梳打餅是減重的好幫手？...........................................167

迷思24：多囊卵巢綜合症患者是否適合低醣飲食？..................167

迷思25：MorningDrink會否很寒涼？.....................................168



Chapter 4減醣健康食譜

雞蛋料理

雲朵蛋......................................................................................172

迷你菠菜芝士蛋批....................................................................174

日式紫菜芝士卷蛋....................................................................176

牛油果焗蛋...............................................................................178

麻藥蛋......................................................................................180



豆腐料理

豆腐芝士福袋..........................................................................183

紫菜豆腐卷...............................................................................186

豆腐味噌湯...............................................................................188

豆腐車厘茄沙律併日本大葉豬肉片............................................190



優質澱粉料理

早餐麵包籃...............................................................................194

全日早餐AllDayBreakfast......................................................196

隔夜燕麥...................................................................................198

雜果燕麥杯...............................................................................199

朱古力乳酪燕麥杯....................................................................200

紅肉火龍果乳酪燕麥杯.............................................................201

杞子雜穀菇菌炊飯....................................................................202

?油伴蕎麥麵...........................................................................204



我不是系列

我不是大阪燒...........................................................................206

我不是Pizza............................................................................209

我不是蛋糕（香蕉核桃蛋糕）.....................................................212

我不是蛋糕（豆腐乳酪巴斯克）.................................................215

我不是飯糰（紫椰菜牛肉紫菜包）..............................................218

我不是飯糰（番茄牛油果泡菜紫菜包）.......................................221

我不是飯糰（生菜飯包）............................................................224

我不是墨西哥卷........................................................................226

我不是麥樂雞...........................................................................229



還原靚靚MorningDrink

高蛋白之選：鷹嘴豆椰棗希臘乳酪奶昔.....................................233

豐富鐵質之選：菠蘿菠菜補血醒神MorningDrink.....................234

高鈣、高奧米加3之選：黃金香蕉杏仁奶昔..............................235

高纖之選：火龍果高纖抗氧化奶昔............................................236

間竭性斷食低卡飽肚之選：雙果乳酪低脂高纖奶昔...................237



健康自煮醬

青醬.........................................................................................238

紅菜頭醬...................................................................................240

南瓜汁......................................................................................242

牛油果沙甸魚沙律醬.................................................................244



組員分享...................................................................................246