經營美食部落格十多年，擁有五百萬人氣、萬人粉絲團版主
──WEN 的超強減醣食譜書，溫馨上市！
親自烹調、檢測並分享讓糖尿病患也能品嚐的減醣美味料理。
◎一週膳食計畫 × 78道減醣食譜 × 步驟解釋 × 懶人也能簡單做
◎正餐、點心、飲料全收錄 × 營養成份標示 × 實用食物代換表
成大醫學院副教授、成大醫院視網膜科主任 張義昇醫師
成大醫學院臨床助理教授、成大醫院內分泌新陳代謝科主治醫師 杜業豐醫師
台南市社區營養師 褚玉芬
審訂、推薦
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成大醫學院副教授、成大醫院視網膜科主任 張義昇醫師
成大醫學院臨床助理教授、成大醫院內分泌新陳代謝科主治醫師 杜業豐醫師
台南市社區營養師 褚玉芬
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>為了健康，就愛減醣！
從美食部落客到糖尿病患者，再從糖尿病患者成為減醣美食家！
身為美食部落客的WEN，無預警得知罹患糖尿病，又併發眼睛的疾病。在治療併發症的日子，她也想知道為什麼是自己、為什麼會這樣……一次又一次的磨難，終究沒有打敗她。她以堅定的心志及努力，在兩個多月裡，將糖尿病控制指標的糖化血色素從超差無比的12%降到控制不錯的6.5%，如今更成為一個樂於分享糖尿病知識及健康飲食觀念的人。
控糖路上，WEN除了遵從醫囑服用藥物及接受治療，更領悟飲食觀念及營養均衡的重要。透過減醣飲食，她成功減下十公斤，糖化血色素也降至5.8%！糖尿病提醒了她注意自己的飲食及生活狀態，而健康與營養均衡的飲食，更是必要的一步！
>減醣飲食，現代人都必須學習的健康之道！
減醣飲食讓你健康有活力，吃得飽又吃得好！
現代人的生活多依靠外食，過多或缺乏的營養，讓我們攝取身體不需要的養分及熱量。正確的飲食，會讓我們均衡攝取營養，擁有足夠的活力面對每一天。
如果您正在想：「為什麼我這麼努力控制飲食，還是瘦不下來？」您可以先檢測自己是不是達到均衡飲食。
您是不是因為害怕變胖而不敢吃澱粉？
您是不是怕油脂過高，全部的飲食都採取水煮料理？
您知道自己的身體需要攝取多少熱量嗎？
您知道我們每天都需要均衡攝取六大類食物嗎？
一旦攝取的飲食超過或低於身體需要的量，就容易帶來不好的影響。本書將陪您一起學習正確的減醣飲食，清楚身體需要的營養，認識食物GI值以及糖與醣，透過WEN自身的經驗及示範，輕鬆學會減醣飲食的技巧！
>本書收錄食譜均由WEN親自食用、測過前後血糖值
不只糖友可用，一般喜愛減醣料理的讀者也能參考製作
【正餐】蕃茄海陸鮮菇義大利麵�泡菜蔬食炒冬粉�全穀飯�鮮蔬炒飯
【配菜】香烤松阪豬�香烤鯖魚�打拋豬豆腐�迷迭香雞腿排�香料鮭魚�蔥燒鮮蝦�清蒸魚�香烤豬里肌�義式香料燴鱈魚�辣味松阪豬�照燒鮭魚�古早味三色蛋�美式炒蛋�鮪魚蛋捲�蝦仁炒蛋�涼拌雞蛋豆腐�敏豆炒花枝�麻油絲瓜炒蛋�腐乳空心菜�高麗菜炒木耳�蒜香地瓜葉�木耳銀芽�毛豆鮮菇�和風洋蔥�茄拌鮮蔬�綠花椰拌里肌�蒜香空心菜�綠花椰炒蕃茄�涼拌秋葵�青江菜炒菇�菠菜炒蛋�小黃瓜炒雞胸�泡菜豬肉�山茼蒿炒肉片
【湯品】蔬菜蕃茄排骨湯�菇菇雞湯�味噌蔬菜豆腐湯�鮮魚湯�黃瓜蛤蠣湯�青木瓜排骨湯
【點心】焦糖烤布丁�檸檬愛玉杏仁�豆漿米蛋糕�抹茶米蛋糕�糙米瑪德蓮�紅茶玫瑰蔓越莓酥餅�可可雜糧餅乾�南瓜杏仁瓦片�全麥香蔥奇亞籽小餐包�全麥亞麻籽小餐包�糙米佛卡夏
【飲料】綠茶鮮果茶�奇亞籽飲�寒天仙草凍�檸檬蘋果醋飲�烤黑豆�桂花綠茶
＋特別單元
1. 糖醫生來解答
2. 營養師這樣說
3. 如何有效地與醫生溝通（張義昇醫師主筆）
4. 糖友常見Q&A
5. 糖尿病相關網站
6. 飲食日記
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