體質維持弱鹼性，遠離疾病的第一步。
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一旦酸鹼失衡，偏向酸性體質，人體就會變成細菌和病毒的溫床。
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本書利用酸鹼失衡的概念，以專業學理知識說明現代人多疾病的原因，並提供簡單的微鹼飲食原則和食譜，只要日常生活中注意調養，就能找回失去的健康。
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本書收錄多項實用健康資訊——
☆食物酸鹼性辨別。附有常見的鹼性食物表、常見的酸性食物表、常見食物生理酸鹼度表。
☆現代人常見慢性病食療準則。健康的微鹼飲食法，提供多樣性生機食譜。
☆各種飲用水衛生和健康指標對照表，提供健康好選擇！