◆你也有以下症狀嗎？

　　．常常想不起別人的名字

　　．吃完飯以後常覺得疲倦、想睡覺

　　．原因不明的身體不適

　　．感覺皮膚乾燥，或是肌膚容易出狀況

　　．容易摔倒，拿不穩手上的東西

　　．睡不著，或是在深夜醒來等睡眠障礙

　　．容易讀錯文字，或是輕微的計算錯誤

　　?這是大腦在釋放病毒入侵的警示訊號！



　　「現代人的大腦中累積了大量毒素！」想必有些人聽到這句話馬上會感到懷疑吧。事實上，這是看腦部影像就能明白的事實。



　　我們的日常生活中充滿各式各樣會危害大腦的毒素，這些毒素會使大腦運作逐漸遲緩，引起腦霧、健忘、失智等症狀，甚至可能發展成嚴重的疾病。而最新的醫學研究證明，這個狀況可以透過飲食來改變。



　　日本腦科醫學權威、抗老專家白澤卓二依據「ReCODE療法」特別設計的腦排毒飲食法，幫助大腦排出毒素、增加防禦力，同時提升身體的抵抗力和各種機能。

　

　　本書將帶你了解大腦中累積的毒素來源，以及如何用食物排出毒素同時加強大腦防禦力。書中依據解毒作用將食物分類，並列出可以立即執行的7天實踐食譜，從主食、常備小菜到甜點一應俱全，幫你輕鬆開始大腦排毒。



　　白澤博士強烈建議：「最晚也要從大腦機能開始衰退的四十多歲開始，將腦排毒飲食法納入日常生活中。即使是記憶力越來越差的五十多歲，或是被診斷為認知功能低下的七十多歲、八十多歲，只要能排出大腦的毒素，身體狀態就一定會有好的轉變，所以千萬不要放棄。」



　　◆跟著做就OK！腦排毒飲食法的7個規則

　　1 一天吃一份排毒小菜

　　2 把主食改成「混合糙米飯」

　　3 嚴選油脂和調味料

　　4 選擇小型或中型的野生魚

　　5 肉類、加工品要仔細檢查產地和原料

　　6 多吃深色蔬菜

　　7 細嚼慢嚥



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　　李婉萍營養師∣榮新診所

　　林俐岑∣居家長照營養師

　　高敏敏∣吃貨營養師

　　張立人∣醫師暨《大腦營養學全書》作者

　　劉博仁∣營養醫學博士�醫師

　　謝伯讓∣台大心理系副教授

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