推薦序

奇怪的知識增加了�祁立峰

樂見人文醫學跨出新領域�邱泰源

唯有「癮」者留其名�胡芷嫣

對酒當歌，人生幾何！�黃名琪



楔子：從故宮國寶的發現談起──三千年前就有的勸人戒酒文

【成癮科學】「故宮密碼」的現代轉譯──酒精成癮是一種慢性疾病！



第壹篇 將進酒

一、來嘗一口我釀的酒，這次保證不拉肚子！

──北宋文豪蘇軾釀的酒裡加了什麼？

【成癮科學】來幫蘇軾算算他的飲酒量──酒精當量計算

二、史上最「仙」的品牌代言人

──讓李白告訴你酒有多好喝！

【成癮科學】李白為什麼獨獨愛喝酒──酒的生理化學特性與腦部作用

三、無奈！「白日放歌須縱酒」

──聊聊杜甫的各種人生壓力

【成癮科學】陪杜甫一起揭開藉酒紓壓的真相──飲酒與壓力調適的影響

四、北宋超偶只能「淺斟低唱」？

──柳永沒說出口的飲酒影響

【成癮科學】難怪柳永也只能「為酒憔悴」──酒後身體與心理的影響

五、「淒淒慘慘戚戚」時該如何排煩解憂？

──李清照：「喝起來！」

【成癮科學】怎麼看待小小清照就喝酒──青少年與女性飲酒的特點

六、「兒童相見不相識」的真正原因

──賀知章其實是個酒鬼？

【成癮科學】解讀賀知章奇特行為的背後原因──長期飲酒與老年飲酒的特點

七、終究是錯付了！愛有多深傷就有多重

──破解李商隱的浪漫詞酒密碼

【成癮科學】李商隱以「此情」對酒，只會「成追憶」──酒後腦部神經的三階段變化



第貳篇 將盡酒

八、若要當他的朋友，就等著被勸酒吧

──把勸酒寫成詩的白居易

【成癮科學】和白居易分享什麼是酒精成癮──認識「酒精使用障礙症」

九、樹梢上也可以開喝！──石曼卿千奇百怪的飲酒花招

【成癮科學】石曼卿戒酒戒到掛──貿然停酒的戒斷症候群表現

十、糖尿病患者除了少吃粥，還要注意什麼？

──原來陸游為「它」改變了生活習慣

【成癮科學】給陸游一份「健康飲食須知」──飲酒對糖尿病的影響

十一、「謝謝再聯絡」還是「期待再相逢」？

──辛棄疾究竟想對酒杯說什麼？

【成癮科學】辛棄疾飲酒的誘因與矛盾其來有自──酒癮背後的腦部酬償系統

十二、醉翁之意不在酒的矛盾情懷

──歐陽脩的停酒妙計

【成癮科學】跟著歐陽脩以茶代酒──嘗試幾招戒酒心法

十三、戒酒必經之路的挑戰

──回首梅堯臣的戒酒人生風景

【成癮科學】不同時期的梅堯臣怎麼順利戒酒？──戒酒的各階段表現與方法

十四、斷酒藥方在哪裡？

──楊萬里如影隨形的煩惱

【成癮科學】如何解決楊萬里的戒酒哀怨？──戒酒藥物簡介

尾聲：沒想到大家都學我

──陶淵明帶大家一起對酒宣戰！

【成癮科學】戒酒大老陶淵明的開示──酒癮是慢性疾病，戒酒是長期挑戰！

特輯：將禁酒

──古人也酒駕！文學家的酒駕排行榜前五名



後記：有幸撞見文學與醫學的相遇

註釋

酒癮小測驗：瞧瞧你是哪位詩詞文人？