PART 1關於寶寶的副食品

? 爸媽第1問 什麼是「副食品」？補充副食品真的有這麼重要嗎？

? 爸媽第2問 母乳哺育應該到何時為止？

何時才是開始讓寶寶吃副食品的最佳時機？

? 爸媽第3問 寶寶成長到不同月齡，副食品的補給要如何變化？



PART 2關於寶寶的素食副食品

? 爸媽第4問 寶寶的副食品補給，素食行不行？

? 爸媽第5問 成長中的素食寶寶要如何補充所需的營養素？



PART 3為寶寶製作素食副食品的課前準備

──器具的準備、安全使用法＆副食品的製作準則、餵食準則

? 爸媽第6問 副食品製作和保存器具如何才能安全無毒？

? 爸媽第7問 如何選購安全無毒的副食品餐具？

? 爸媽第8問 副食品的食材準備、料理及質地轉換的原則是什麼？

? 爸媽第9問 準備副食品時份量要如何拿捏？又要如何保存？

? 爸媽第10問 餵食副食品要留意那些事？



PART 4我要的不多，簡單就好！

── 4 ∼ 6 個月素食寶寶副食品這樣吃最營養

? 爸媽第11問 適合 4 ∼ 6 個月寶寶的素食副食品種類有那些？

? 爸媽第12問 適合 4 ∼ 6 個月寶寶的素食副食品應如何餵食？

? 爸媽第13問 4 ∼ 6 個月素食副食品的餵食份量與時間表應如何安排？

? 爸媽第14問 4 ∼ 6 個月寶寶的素食副食品應如何料理？

? 寶寶的蛋白質與澱粉餐

即沖即食米糊與麥糊�米湯（米油�十倍粥）

南瓜、地瓜或馬鈴薯泥�地瓜奶糊�自製麵茶湯

? 寶寶的水果餐

香蕉泥�水梨泥�蘋果泥�葡萄汁�芭樂泥



PART 5我需要多一點、混合一點

── 7 ∼ 9 個月寶寶的素食副食品這樣吃最營養

? 爸媽第15問 7 ∼ 9 個月寶寶的生理成長概況如何？

? 爸媽第16問 適合 7 ∼ 9 個寶寶的素食副食品有那些？

? 爸媽第17問 如何幫素食寶寶補充鈣質與鐵質？

? 爸媽第18問 7 ∼ 9 個月素食副食品的餵食份量與時間表應如何安排？

? 爸媽第19問 7 ∼ 9 個月寶寶的素食副食品應如何料理？

? 營養高湯

冷凍昆布高湯塊�冷凍素高湯塊

? 米粥料理

七倍半粥

? 營養蔬菜餐

紅蘿蔔泥�菠菜泥�香蘋地瓜葉泥�金黃高麗菜泥�小黃瓜黑木耳泥�紅鳳菜豆腐�蛋香番茄泥�栗子南瓜奶泥�青豆馬鈴薯泥�青豆可樂餅

? 營養蔬菜粥

松子小米粥�茭白筍五穀粥�莧菜糙米粥�地瓜紫米粥�海苔洋菇粥�雙玉小米粥

? 最愛水果餐

木瓜麵茶�人參果米奶糊�栗子芭蕉泥

? 營養小點心

烤吐司餅乾�糖霜吐司條



PART 6我要的更多，為離乳做準備

──10∼12個月寶寶的素食副食品這樣吃最營養

? 爸媽第20問 10∼12個月寶寶的生理成長概況如何？�如何幫寶寶順利離乳？

? 爸媽第21問 適合10∼12個月寶寶的素食副食品有那些？

? 爸媽第22問 10∼12個月素食副食品的餵食份量與時間表應如何安排？�如何餵才OK？

? 爸媽第23問 10∼12個月寶寶的素食副食品應如何料理？

? 米粥料理

海藻亞麻仁粥�五倍米粥�海帶芽芝麻粥�紅豆薏仁粥�鹹蛋黃白菜粥�菱角粥�黑豆粥

? 營養蔬菜餐

油菜泥�層香地瓜葉泥�百合山藥泥�青花椰菜泥�玉米奶泥�奶油白花椰菜泥�素蟹黃粉皮

? 全蛋料理

雪蓮子黑蒸蛋�杏鮑菇蛋�煎山茼蒿蛋

? 最愛水果餐

桂圓蜜枇杷�桂花冰糖水梨�椰香果泥�哈密瓜奶昔�草莓奶汁

? 營養小點心

自製手工烤小饅頭餅乾�菠菜小饅頭餅乾�吐司捲�法式饅頭吐司條



PART 7

培養正確飲食的關鍵期──1∼2歲寶寶的素食副食品這樣吃最營養

? 爸媽第24問 1∼2歲寶寶的生理成長概況如何？�對素食副食品有什麼樣的需求？

? 爸媽第25問 1∼2歲寶寶的素食副食品的餵食份量�與時間表應如何安排？

? 爸媽第26問 1∼2歲寶寶的素食副食品應如何料理？

? 美味醬料

糙米醬＋香椿醬�香菇醬＋豆干甜麵醬�起士醬＋杏仁堅果醬＋馬鈴薯白醬�蔓越莓多多醬＋葡萄果醬＋季節果泥醬

? 主食料理

蔬菜鬆餅�南瓜焗烤貝殼麵�燕麥餛飩�豆包茶樹菇蓋飯�甜菜蔬菜飯�豆皮香菇冬粉�香菇醬義大利麵�白桃蕎麥涼麵�果泥吐司盒

? 營養蔬菜餐

小麥胚芽大阪燒�椒鹽豆腸�醬燒豆包�紅燒烤麩�腐乳燒麵筋�薑香猴頭菇�百合雙耳�錫烤雙花�美乃滋烤白山藥

? 營養蛋料理

絲瓜煎蛋�魔鬼蛋

? 最愛水果餐

藍莓多多�焦糖香蕉片�桑椹香橙凍

? 營養小點心

堅果豆漿西谷米凍�豆漿紫地瓜泥�堅果活力豆漿�焗烤青豆饅頭片�南瓜小蒸糕�南瓜籽薄餅



PART 8寶寶生病時的飲食照護

? 寶寶感冒發燒了

•感冒的症狀�寶寶感冒時的生活照護�寶寶感冒時的飲食照護

? 寶寶過敏了

•寶寶為什麼會過敏？�誘發過敏的過敏原有那些？�過敏症狀有那些？�過敏寶寶的生活照顧�過敏寶寶的飲食照顧

? 寶寶拉肚子了

•如何判定寶寶是否拉肚子了？�寶寶為什麼會拉肚子了？�寶寶拉肚子時的生活照護�寶寶拉肚子時的飲食照護

? 寶寶便秘了

•如何判定寶寶是否便秘了？�寶寶便秘時的生活和飲食照顧

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