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歷代名人請上菜:21位歷史人物的飲食故事、21種思考與創見、23道中華美食典故

歷代名人請上菜:21位歷史人物的飲食故事、21種思考與創見、23道中華美食典故

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9789864492374
管家琪
尤淑瑜
幼獅文化
2021年8月01日
103.00  元
HK$ 87.55  






ISBN:9789864492374
  • 叢書系列:故事館
  • 規格:平裝 / 256頁 / 14.8 x 21 x 1.28 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    故事館


  • 童書/青少年文學 > 故事/小說 > 中國古典











    「中華美食故事系列」

    108課綱提升跨領域素養最佳讀物

      

      「這是一套什麼樣的書?」

      首先,這當然不是一套食譜,不是要教大家怎麼做菜。

      而是從文化的角度,把關於中華美食方方面面的文化知識,做了一番梳理和介紹。

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      唐朝的「皇家快遞」送的不是重要公文,而是楊貴妃最愛吃的荔枝。「食之無味,棄之可惜」的「雞肋事件」,為何讓曹操動了殺機處死楊修?小巧又柔韌的「魚腸劍」真的可以藏身於魚腹中嗎?刺客專諸如何用它來行刺?金庸小說中有名的美食「叫花雞」有何典故?和乞丐有什麼關係?《歷代名人請上菜》將以輕鬆有趣的文字,為你一一解密,探尋歷代名人與名菜的豐富內涵。

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    本書特色

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      ★「歷代名人請上菜」——從名人的飲食理念中讀出思想的高度、處世的智慧、養生的道理。

      ★「美食典故小學堂」——介紹23道中華美食名菜的典故、歷史與傳說。

      ★「字字玄機」——以填字遊戲的方式,整合飲食文化相關知識及語詞,構思巧妙、樂趣無窮。



     





    自序�管家琪

    豐富有趣的美食故事



    歷代名人請上菜

    治大國若烹小鮮──伊尹??

    食不厭精──孔子

    民以食為天──司馬遷

    「食色性也」──告子

    「四大美人」與美食文化──西施舌、貴妃雞、昭君鴨、貂蟬豆腐

    魚腸劍的故事──歐治子

    曹操、楊修的雞肋事件

    憑空「變」出白米的檀道濟

    武則天的養生湯

    愛吃荔枝的楊貴妃

    「飯後一百步,活到九十九」──孫思邈

    王羲之與鵝

    愛吃粥的陸游

    愛吃蟹的李漁

    曹雪芹的「芹菜療法」

    推崇「食少病無侵」的乾隆

    袁枚的《隨園食單》

    愛吃豆腐的孫中山



    美食典故小學堂

    1饅頭

    2燈影牛肉

    3五柳魚

    4小炒魚

    5曹操雞

    6 狀元及第粥

    7 三元及第粥

    8 叫花雞

    9 流浪雞

    10香酥銀魚

    11八仙過海鬧羅漢

    12龍井蝦仁?

    13大煮干絲

    14西湖牛肉羹

    15冰糖蓮心羹

    16 金絲蜜棗羹

    17 佛跳牆

    18 宮保雞丁

    19 素雞

    20 無錫排骨

    21 瓦罐雞湯

    22 徽州臭鱖魚

    23 道口燒雞



    字字玄機






    自序




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