前言

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上卷 各種食物的營養價值

第一章 老年人的身體特徵

老年人生理上有哪些特點

老年人獲取營養的重要性

老年人的膳食有哪些原則

第二章 老年人需要的營養素

蛋白質，老年人不可缺少的元素

脂肪，適量攝取幫老年人儲存熱能

碳水化合物，老年人活動的支援者

鈣，讓老年人骨骼健壯

維他命，讓老年人更加有活力

水，生命的源泉

第三章 老年人所需食物中的營養成分

穀類食物，清理老年人的腸道

豆類食物，補充來年人的蛋白質

蔬果，補充身體中的微量元素

肉類，讓老年人更健康

第四章 藥食兩用的食物，應該怎樣吃

蔬菜類的食物，要怎樣吃

肉類的食物，要怎樣吃

海鮮類的食物，要怎樣吃

穀物類的食物，老年人需要的主食

第五章 老人的膳食也要順應四季的變化

春季吃甘，可增加身體中的微量元素含量

夏季吃辣，清熱降火

秋季補肺，促進血液循環

冬季溫補，滋陰補腎

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下卷 飲食與疾病的治療

第一章 老年人常患的病症

心腦血管疾病，老年人的天敵

消化系統，影響老年人健康

呼吸系統疾病，需要特別注意

泌尿系統，也是老年人的常患病症

內分泌疾病，特別要注意

神經系統疾病，危害著每一位老年人

不要讓婦科疾病影響老年人的健康

眼睛，是老年人的心窗

腫瘤是個大問題

第二章 心腦血管疾病的食補方法

冠心病，粥類食品幫大忙

高血壓，蘋果來幫您

早晨一碗燕麥粥，有效治療高血脂

高纖維食物，可以控制血糖

桂圓大棗湯，預防血管性痴呆

預防腦血栓的食療小習慣

第三章 消化系統疾病的食補方法

治療胃炎的幾種食譜

消化性潰瘍，用食療治

病毒性肝炎需要注意飲食問題

合理飲食可有效對抗脂肪肝

肝硬化，需要注意的飲食事項

補充蛋白質，治療膽囊炎

腸炎患者，應吃些清淡的食物

睡前一杯蜂蜜水，有效治療便祕

第四章 呼吸系統疾病的食補方法

紅糖薑湯水，讓老人遠離感冒

補充維他命，治療支氣管炎

支氣管氣喘，可吃新鮮蔬菜

維他命C，可防止上呼吸道感染?

肺炎，吃些魚蝦有幫助

氣胸，注意自己的飲食

第五章 泌尿系統疾病的食補方法

急進性腎小球腎炎，控制鹽量很重要

預防腎結石，補鈣很重要

腎病症候群，冬瓜可緩解

車前草，治療泌尿系統感染

前列腺炎多喝蘋果汁

每天三個牡蠣，老人不患膀胱癌

第六章 內分泌系統疾病的食補方法

蒲公英，可以治療糖尿病

低熱量低普林，不患痛風身體好

肥胖症老人，需要多喝冬瓜湯

山楂降血脂，不得高血脂症

第七章 神經系統疾病的食補方法

多吃核桃預防老年痴呆

槐花茶，中風偏癱不用怕

粗糧治療憂鬱症，心情舒暢身體好

老人失眠，各種粥湯來幫您

第八章 婦科疾病的食補方法

得了陰道炎，湯茶來幫忙

更年期，吃些粥湯可緩解

常吃小番茄，沒有老年斑

小小胡蘿蔔，預防乳腺炎

第九章 眼科疾病的食補方法

白內障患者，遠離蔥薑蒜

幾種茶水，治療青光眼效果好

黃斑部退化，可補充葉黃素

動物肝臟，治療視神經萎縮

玻璃體混濁，堅果是神藥

第十章 腫瘤疾病的食補方法

肺癌患者，營養很重要

胃癌，補氣很重要

枸杞烏骨雞，治療食道癌

原發性肝癌，喝枸杞甲魚湯

腸癌，吃花椰菜可控制

前言



　　隨著社會的快速進步，時代的不斷發展，老年人越來越注重自己身體的保健了。每一位老年人都不希望自己的身體出現某些病症，也不希望自己的生活出現波瀾，平平靜靜安享晚年是他們最希望的。於是，高品質的生活就成為了他們的追求。



　　「保健」一詞在歷史上出現的時間並不是很短。幾百年來，很多的學者、醫生都在尋找著能夠讓自己的身體更加健康、遠離災禍的方法。這就證明了保健在老年人的眼中是如何重要了。幾千年來，人類與大自然之間可以說是千絲萬縷聯繫著。就在這幾千年中，人們發現了飲食在老年人保健這方面具有重要的作用。飲食不僅能夠預防某些疾病，有時候甚至能夠治療某些身體上的疾患。



　　在老年人的保健中，食療占有了重要的地位。本書就是根據老年人比較容易患上，且食療能夠產生一定效果的情況，為大家介紹老年人在什麼樣的情況下，食用什麼樣的食物能夠為自己的身體提供保健的效果。



　　其實，老年人的身體會出現很多隱患，不僅與自己的年紀有關，很多時候與自己不正確的生活習慣是息息相關的。這些不正確的生活習慣使老年人的身體處於亞健康的生活狀態。當遇上某個致病因素的時候，就會使身體中存在的隱患爆發出來，就形成了老年人並不希望得到的疾病。



　　為了使這種情況能夠得到改善，我們從各個角度出發，依照老年人的生活方式和身體狀況，為大家講解什麼樣的情況下應該食用什麼樣的食物最能夠保養老年人的身體。老年人在照顧自己的時候，不僅以食療的方法進行自己的身體保健，還要注意自己的正確生活方式，不能在進行身體保健的同時對自己的身體進行損害，這樣就是一種得不償失的做法了。



　　老年人，使用正確的保健方法，依賴正確的生活方式，就能夠使自己的身體保持在健康的狀態下，就能夠實現自己長壽的目標，能夠擁有一個舒適的晚年生活！

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