在生活裡，加入司康；
在司康裡，加入愛。
在司康裡，加入愛。
奧地利寶盒，睽違兩年的「家庭烘焙」之作，
50帖司康手札，應允純粹與滋味，
帶你同享暖度十足，樸實且豐富的司康烘焙之樂。
每個愛上司康的理由，都是好理由。
每個不同形狀的司康，都住著一樣的美味靈魂。
愛司康的樸實外貌與內蘊的自然美味。
愛司康帶來的簡潔溫和的滿足感。
愛司康保留的食材原味與容易操作的特點。
愛司康所傳遞的熟悉度，親密度，甜蜜度，幸福度。
只要廚房裡有：粉、鹽、糖、油、蛋、奶，
就能為餐桌日日更替不同的美好滋味風景。
掌握「翻折疊壓捲手法」與「整形與切割」的操作要訣，
讓愛的司康，更增酥美鬆香，充滿風味層次，成為「日日常有的好滋味」。
超過180個日子裡，身為異鄉烘焙人的奧地利寶盒，
製作司康，烘焙司康，品嚐司康，拍攝司康，寫下司康。
用溫潤的台灣黑糖、盛產時的甜蜜南瓜，或是帶有鹹香的鹹蛋黃，
完成一款款乘載著夢想與念想的司康。
無論偏愛甜蜜潤澤，還是鹹辣辛香，
抑或希望滿足無糖、無蛋、無奶的需求，
《愛。司康》一書，帶給你不同以往的「司康體驗」，
為你找到一個又一個，不容抗拒的，愛上司康的理由。
本書特色
【特色1】絕無僅有的司康全書，領略「絕對好好吃」的風味組合。
如果有人不愛司康，那一定是沒吃過真正的司康。司康不需要太多技巧就能「幾分像」，但想要做出有「酥脆度、鬆軟度、潤澤度」並存的好司康，卻有幾分眉角必須掌握。在本書中，你將認識「司康真正應有的外型、口感、滋味」；從此與往昔的「乾硬」、「單調」、「乏味」的司康，正式告別。
【特色2】易於取得的食材、工具，創造「憑實力好吃」的純粹美味。
司康的一切始於原味，也忠於原味。不需要複雜的食材，製作時也用不上專業的烘焙器具，在無法出門採購的日子裡，是烘焙人信手捻來的儀式感。也因為滋味單純，在添加堅果、茶粉、蔬菜、水果、起司等各式風味食材後，更能彰顯食材美味，將所有的美好妥善收藏，以不變的底子，接納萬變的精采。
【特色3】集結完整測試經驗與心得，傳授「保證不失敗」的高穩定性。
美好的司康，值得被嚴陣以待。寶盒老師在本書中，將各類司康與食材的特性與影響、加入時間點、製程等鉅細靡遺寫出，例如，如何在添加水分含量高的蔬果時，應用冷凍果實與裹上麵粉的方法調節乾濕度；如何以平行收合麵團手法，保持司康應有的分明層次。多一點點，美味程度便大不相同。
【特色4】無蛋、無奶油、不加糖也可以，滿足「全家人需求」的全面食譜。
為了許多人可能有的健康考量，寶盒老師特別製作了許多「無蛋、無奶油、無糖」版本的司康。善用食材特性，不僅同樣可以完成美味司康，還可以帶來不同以往的口感、味感、風味組合的感動。例如，以植物油取代奶油讓口味更清爽的榛果蜂蜜司康，不加蛋卻不減層次的杏仁優格黑糖司康，或是藉著食材本身甜度呈現的香蕉巧克力核桃司康。
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