Part 1健康與人體

我們的心靈像一位小提琴家，我們的身體如同一把小提琴。一位稱職的音樂家會勤於保養他的樂器、小心翼翼的呵護它，因此，我們必須了解身體的結構、學習如何維持身體健康，才能細心照顧「身體」這個樂器。



1.脊柱與直立的身體

承擔身體重量與維持平衡的樂器



2.正確的姿勢與行走方式

維持健康的三個良好姿勢：站直、行正、坐端



3.頭部、軀幹與四肢

組成人體的三種樂器



4.我們為什麼需要睡眠？

依循規律運作的生命節奏



5.皮膚

保護我們身體的盔甲



6.如何保養皮膚

簡單的清潔步驟，帶來健康好氣色



7.身體與人體四大元素

由「土、水、風、火」組成的身體



8.不斷變化的身體組成

汰舊換新的身體組成以及延續的靈性與靈魂



9.體溫的調節

保護火的身體的「內部太陽」



10.維持體溫的衣著

向動物的智慧學習，以正確的衣著保護火的身體



11.消化作用

改變食物形態、取得身體建材的靈性作用



12.牙齒和唾液

消化過程的重要環節



13.食物

建構身體的三種營養：蛋白質、澱粉、脂肪



14.麵包

四大元素所製成的穀類食品



15.食物中的添加劑

危害人體的人工化學物質



16.藥物、咖啡與酒

傷害我們身體的「毒」



Part 2生理學

神經系統、節律系統與消化系統是靈魂的樂器，相當於音樂家的小提琴。靈魂能夠同時演奏這三種樂器，以腦及神經演奏「思考」，以呼吸及血液演奏「情感」，並以全身的肌肉演奏「意志」。



17.哈維醫生與血液循環

血液循環的發現者



18.人類的三元性

靈魂音樂家的三種樂器：神經系統、節律系統、消化系統



19.頭骨、肋骨、腹部

展現智慧、勇氣、力量的三個腔室



20.消化系統

靈魂演奏「意志」的樂器



21.消化過程與食物液的傳送

由潛意識驅動的烹煮、調味及品嘗



22.節律系統

靈魂演奏「情感」的樂器



23.呼吸與血液循環

空氣在體內的旅程



24.氧氣與二氧化碳

互補的兩極：紅色的血液與綠色的植物



25.血液與食物液的循環

體內的四季循環與管理員



26.血液的作用

維繫生命的療癒力量



27.心臟

人體內完整的小生命



28.神經系統

靈魂演奏「思考」與「感知」的樂器



29.眼睛

活躍的相機



30.耳朵

聲音的處理廠



31.感覺器官與平衡感

靈魂感受世界的管道



32.腦

靈魂存放知識的筆記本



33.中樞神經與自律神經

累積的智慧與天生的智慧



34.人類三元性的代表動物

思考、感受與勇氣的象徵：老鷹、牛、獅子

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Part 3骨骼與肌肉：解剖學

骨頭被視為死亡的象徵，骨頭中的血液卻代表著生命，在象徵死亡的骨頭中，新的生命誕生了，並不斷製造富含生命力的新鮮血液，這便是人體的奧祕之一。向身體的奧祕學習，我們便會看見生命如何從死亡中誕生。



35.骨骼與鈣

生命的來源與死亡的象徵



36.骨骼的構造

精美、準確的極致工藝



37.顱骨、四肢與肋骨

人體的三大類骨頭



38.脊椎骨

完美相接的藝術品



39.脊柱

維持平衡的完美對稱



40.骨骼的形狀

工程藝術的極致展現



41.骨骼的拱形結構

乘載重量的人體工程



42.行走

複雜的平衡練習



43.手

直立行走所帶來的贈禮



44.肌肉

燃燒能量的「小老鼠」



45.隨意肌與不隨意肌

展現意志的兩大類肌肉



46.人類與動物的頭顱

人體的聖殿與動物的工具



47.顱骨、顏面骨、下顎骨

象徵人類三元性的頭骨



48.人體的特性

具備三元性的完整人體

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〔推薦文〕在生命讚嘆中，看見人體小宇宙的奧妙美好──林怡慧（華德福資深帶班導師）

〔推薦文〕從身、心、靈的觀點，對人體構造升起由衷的讚美──徐明佑（華德福資深教師）

〔推薦文〕從靈魂深處探索人體的智慧，引領孩子認識生命的全貌 ──愛絲翠德．麥克蘭（華德福教師）

推薦文1



在生命讚嘆中，看見人體小宇宙的奧妙美好

林怡慧（華德福資深帶班導師）



　　生命的各種經驗都是我們人生很好的學習機緣，也是上天最好的安排。



　　從多年系統程式設計師、園區主任工程師，到工研院研究員等二十年工作經驗裡，其中我有將近六年的經驗都是跟研究人的生活習慣息息相關，後來因為尋覓自家小孩的教育方法，因緣際會接受清大華德福教育中心師培，然後緣分俱足擔任華德福班導師至今也將近七個年頭。就在我積極備課，準備七∼九年級的生理課時，因緣巧合收到小樹文化的邀請，很榮幸的搶先看到這一本即將出版的查爾斯．科瓦奇（Charles Kovacs）的《人體的運作美學》，對我陪伴青少年進行生命探究有非常多的助益呢！



　　班上孩子的發展目前正從七年級的大航海意識及人類文藝復興時期，進入法國大革命、工業革命的意識狀態，孩子的發展容易以個人自我意識喜好或厭惡為主，並帶著懷疑、審視和無情的眼光批判周遭一切，孩子也容易將一切視為理所當然，或視為個人可以使用甚至爭奪的資源。此時孩子正經歷自主的情感生命「分娩與生產過程」的階段，容易產生巨大的情緒波動，加上依照人類的腦神經發展，大腦「前額葉」 要等到20歲以後才能慢慢發展好，青春期的孩子還在發展他們的「腦部邊緣系統」 ，「海馬迴」 和「杏仁核」 是其中主要部分。所以，不管從「人智學」 或人類腦神經發展來看，八年級的青少年還沒辦法很理性的看待生命所有事物，仍需要節奏重複並結合生活與所學的各種知識去看見生命的意義，並由衷產生對生命的讚嘆與敬虔。



　　這個世代青春期的孩子有著敏銳的頭腦、柔軟的心腸和正奮力適應青春期重力強化的四肢，同時用著放大鏡審視周遭一切，期待尋找出心中的學習典範。身邊的大人需要陪伴孩子產生個人化且自主性的思維、情感和意志等內在生命的開展釋放，並且不被青少年那一波波的情緒浪潮所淹沒或吞噬，這是孩子生命重要的轉捩點，也是我們家長和教師的自我挑戰。



　　集結了查爾斯．科瓦奇豐富教學經驗的書籍，不管是關於動物 、植物 、天文與地理 、歷史、骨骼與肌肉等等，都是我先前備課很重要的參考書籍，生理課更是引導青少年階段的孩子，對生命的真實看見與自我探索的重要課程之一，華德福教育讓孩子親身經歷這些生命的探究經驗，並找到其內在的平衡力量來面對生命的各種學習與挑戰。



　　感謝小樹文化出版這一本查爾斯．科瓦奇的《人體的運作美學》，對於華德福教育現場的老師真是一大福音，對於陪伴青少年成長的每位家長或老師也是很好的研讀寶典。在這本書中，願我們都能藉由作者豐富的故事與圖像，在生命讚嘆中看見人體小宇宙的奧妙美好，陪伴青少年一同看見生命的美好。

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推薦文2



從身、心、靈的觀點，對人體構造升起由衷的讚美

徐明佑（華德福資深教師）



　　因為對人體健康有很大的興趣，我手邊有好幾本關於解剖學的書，每一本都讓我更清楚的看到人體內部的結構，我也透過相關的文字獲得與健康有關的常識。然而，沒有一本書像《人體的運作美學》，讓我對人體的構造升起由衷的讚美，而且還更進一步感到好奇，想知道還有哪些尚未被科學家發現的人體祕密。



　　查爾斯•科瓦奇老師在這本書中的鋪陳方式，本來就是依據自己在中學多年的教學經驗，更特別考量中學生的心理與意識狀態而編寫的。所以，我才決定將這本書運用在國中一、二年級共60小時的生理學課程，而從國中生的熱烈反應裡面，我見證到這樣的編排真的是最契合他們的詮釋角度——青少年在受到感動之後，懂得愛護自己，並實踐健康的生活！



　　這本書也從生理學的歷史引導我們去思考，人類對身體的迷思是如何被破除的？這需要人們運用理性思維去推論與判斷，而正是這些破解迷思的歷程，帶給中學階段的學生面對未來的希望，因為他們看到了科學總是不斷的被突破、總是有新發現。而青少年的內心深處擁有一股內在驅力，想為我們開創更健康與文明的未來。就如同前哈佛大學（Harvard University）醫學院院長西德尼．鮑威爾教授（Sydney Burwell）曾對醫學院學生所說：「你們在醫學院學習的內容，有一半是錯誤的，而有一半是正確的。我們的問題是，我們不知道哪些是正確的，哪些是錯誤的。」? 我覺得這樣富有前瞻性的宣告，代表著在知識探索上求真的勇氣，也是青少年內在想要革命的心最迫切需要的力量。



　　查爾斯•科瓦奇在本書中，織入了過去面對生理現象的迷思與歷史，讓這本書擁有青少年喜愛的開放性基調。而本書更值得閱讀的原因是：書中看待人身體結構的觀點，涵蓋了魯道夫．史代納? （Rudolf Steiner）關於人的身、心、靈的論述。因此，本書的許多知識與觀點，正呼應著目前科際整合下，與醫學、運動神經學與心理學有關的新發現。例如：「葉克膜的原理與運用」與本書中「心臟」觀點有關，這也正是魯道夫．史代納在百年之前就強調的觀點。可貴的是，查爾斯•科瓦奇系統性的掌握了醫學研究的知識，所以書中有許多觀點，至今仍超前坊間提供給青少年的健康、科普類書籍很大一步。



　　《人體的運作美學》不只適合青少年，更適合每一個關心健康的人。作者高超的書寫技巧不但讓本書非常容易閱讀，更會令人愛不釋手！閱讀之時，建議您親身試試看書中提到的各種有趣活動，也許在理解與實踐中，我們會由衷升起對生理學知識的「美的覺醒」！