Chapter 01 緒論

1-1 何謂運動生理學？



Chapter 02 運動與能量

2-1 能量來源

2-2 人體運動時的能量轉換

2-3 人體於靜止及活動時的能量消耗

2-4 運動後的恢復期



Chapter 03 運動與肌肉

3-1 骨骼肌

3-2 肌纖維的型態

3-3 肌肉動作

3-4 肌力與肌耐力

3-5 延遲性肌肉酸痛

3-6 肌酸增補



Chapter 04 動作的神經控制

4-1 神經組織學

4-2 神經系統電生理學

4-3 神經系統與運動

4-4 神經系統的運動控制功能

4-5 結論



Chapter 05 內分泌系統對運動與訓練的反應

5-1 內分泌系統概論

5-2 骨骼肌的新陳代謝

5-3 激素的調節以及運動對激素的影響

5-4 結論



Chapter 06 運動與呼吸

6-1 呼吸系統的構造

6-2 肺換氣

6-3 氣體交換

6-4 血液中氧氣及二氧化碳的運輸

6-5 呼吸的調節



Chapter 07 運動與循環系統

7-1 循環系統的結構與功能

7-2 循環生理

7-3 運動時循環系統的反應及調節

7-4 運動訓練的效果



Chapter 08 運動與免疫系統

8-1 免疫系統的基本介紹

8-2 免疫防禦機制

8-3 運動與免疫

8-4 結論



Chapter 09 運動與營養

9-1 營養素

9-2 水分和電解質

9-3 運動訓練所需的營養

9-4 運動飲料

9-5 運動營養增補劑

9-6 運動前、中、後營養成分的需求



Chapter 10 身體組成與體重控制

10-1 身體組成

10-2 身體組成與運動表現

10-3 過重及肥胖

10-4 體重控制



Chapter 11 運動與環境溫度

11-1 體溫調節

11-2 在高溫環境下運動

11-3 改善熱耐受力的因子

11-4 在低溫環境下運動



Chapter 12 在高海拔與低海拔的環境中運動

12-1 在高海拔環境中運動

12-2 在低海拔環境中運動



Chapter 13 運動訓練

13-1 訓練的原則

13-2 訓練生理學

13-3 最大攝氧量

13-4 改善耐力的訓練

13-5 增進柔軟度的訓練

13-6 女性運動員的運動生理特性與訓練

13-7 運動疲勞



Chapter 14 運動處方

14-1 運動處方

14-2 各年齡層改善體適能的一般指導方針

14-3 改善心肺功能的運動處方

14-4 增進肌力及肌耐力的運動處方

14-5 改善骨骼健康的運動處方



Chapter 15 運動能力的評估

15-1 運動能力評估的原則

15-2 有氧能力的評估

15-3 無氧能力的評估

15-4 肌力的評估





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序言



　　近年來，運動科學越來越受重視，許多與運動及休閒相關的科系亦紛紛成立。此外，許多領域也都需要運動生理學知識作為背景知識，包括：運動科學、運動教練及體育教師、營養、食品與動作科學、人體肌動學(kinesiology)、物理治療學等。運動生理學的知識，除了可協助我們瞭解並發揮人體的潛能，近年來，在協助某些疾病患者從事復健時，亦常會利用運動手段，顯示了運動生理學知識在醫學與健康科學上的重要性。



　　由於目前國內的運動生理學中文教材大部分翻譯自國外書籍，內容通常較為艱澀，超出了許多科系的教學需求，對學生造成負擔，因此才有了編寫本書的構想。在擬定本書各章的架構時，我們試著參考了國內外的運動生理學教科書，並根據國內教學需求再加以調整。希望能以深入淺出的文字、由簡入深的內容，搭配清楚扼要的插圖，使初學者能較輕鬆地進入運動生理學的領域。此外，本書各章章末設計有「課後練習」，包含選擇題及問答題，可提供同學課後複習之用，並快速掌握該章重點。



　　此次三版除勘正疏誤外，更新增新冠肺炎、腹式呼吸、體循環與肺循環的差異、冠狀動脈灌流壓等內容，並更新圖片、新增考題。



　　本書在編寫及校對上已力求謹慎，然而缺漏或不全之處在所難免，祈盼各位讀者及先進不吝指正。